Kao posljedicu loše prehrane i nedostatka kretanja stručnjaci navode nealkoholnu masnu bolest jetre (NAFLD). Simptomi često izostaju, a kada se pojave uključuju umor, nelagodu u gornjem desnom dijelu trbuha, nadutost i blagu mučninu.
“Gotovo polovica ljudi ni ne zna da ima masnu jetru”, navodi doktor Shivam Joshi, specijalizant interne medicine u bolnici Indraprastha Apollo u New Delhiju. Prema njegovim riječima, prehrana igra ključnu ulogu u oporavku jetre, uz gubitak viška kilograma i redovitu tjelesnu aktivnost. Doktor Joshi ističe pet prehrambenih navika koje najviše pogoršavaju stanje masne jetre.
“Jetra koristi fruktozu, ali kada je u prehrani ima previše, počinje je pretvarati u mast”, upozorava Joshi. Glavni krivci su gazirana pića i sokovi s fruktozno glukoznim sirupom koji potiču proces lipogeneze, odnosno pretvaranja šećera u mast u jetri. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da dodani šećeri ne prelaze 10 posto ukupnog dnevnog unosa kalorija, a kod bolesti jetre idealno je i upola manje.
‘I povremena konzumacija može pogoršati stanje’
Nadalje, čips, instant juhe, suhomesnati proizvodi i gotova jela puni su aditiva, soli i konzervansa. Takva prehrana potiče inzulinsku rezistenciju i kroničnu upalu, što pogoduje razvoju masne jetre. “Čak i povremena konzumacija može pogoršati stanje kod osoba sklonih ovoj bolesti”, napominje Joshi.
Pržena hrana, posebno pripremljena na starom ulju, crveno meso, maslac i punomasni sirevi dodatno opterećuju jetru. Trans masti i višak zasićenih masti pogoršavaju upalu i povećavaju rizik od nakupljanja masti u organu. Također, sojino, kukuruzno i suncokretovo ulje nisu štetni sami po sebi, ali kada ih se konzumira previše, bez ravnoteže s omega-3 masnim kiselinama, mogu povećati oksidativni stres i upalu.
Prehrana siromašna voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i mahunarkama uskraćuje jetri zaštitu od toksina i pomaže nakupljanju masti. “Vlakna djeluju poput unutarnjih čistača, a antioksidansi iz svježe hrane štite stanice jetre”, objašnjava Joshi.
‘Prvi i ključni korak prema oporavku’
Za zdravlje jetre doktor Joshi preporučuje prehranu bogatu bobičastim voćem, kruškama, jabukama, brokulom, keljom, mahunarkama, zobenim pahuljicama, lososom, orasima i lanenim sjemenkama, uz korištenje hladno prešanog maslinova ili bučina ulja.
“Masna jetra može se razviti tiho, ali upravo je prehrana ono što možemo kontrolirati”, poručuje doktor Joshi. “Uravnotežena prehrana nije važna samo za jetru, nego i za cijeli organizam. Kod onih kojima je već dijagnosticirana masna jetra, pretilost ili povišen kolesterol, promjena prehrane često je prvi i ključni korak prema oporavku”, zaključio je, piše Only my health.
