Ne može se mnogo ljudi na svijetu pohvaliti činjenicom da su ‘prevalili stotu’, a oni koji jesu, su postali svojevrsni simboli dugovječnosti. Potom ih mnogi ljudi traže da im otkriju svoje “tajne dugovječnosti”, odnosno svakodnevne navike koje su doprinijele dugom i kvalitetnom životu.
Jedna od takvih osoba je bila i Susannah Mushatt Jones, koja je svojevremno bila najstarija žena na svijetu i doživjela je 116 godina. Jednom je prilikom otkrila kakav joj je režim prehrane, a na njezinom jelovniku su se nalazile namirnice koje bi malo tko očekivao.
Naime, malo će ljudi reći da je svakodnevno jedenje slanine ključ dugog života, ali u Susannahinu slučaju, čini se da je bilo tako. Čak je u kuhinji imala obješen natpis “Slanina čini sve boljim”, piše Usa today.
‘Mogla je jesti slaninu po cijeli dan’
Za doručak kažu da je najvažniji obork u danu, a i Susannah mu je pridavala veliku važnost. Tako se njezina jutarnja rutina godinama nije mijenajala. Ustala bi oko 10 i doručkovala bi do pola 11. Njezin doručak se sastojao od kajgane i slanine, a ponekad i griza..
Njezina nećakinja Lois Judge je izjavila kako je njezina teta mogla jesti slaninu “po cijeli dan”. Na kraju krajeva, tko bi je mogao kriviti? Slanina je slano suhomesnato meso puno okusa. Bilo da je volite jesti samu ili kao ukusni dodatak drugom jelu.
Iako je ukusna, teško je zamisliti da ju jedemo baš svakog jutra. Ipak, slanina zapravo ima neke nutritivne prednosti – stoga, pojesti je za doručak, barem s vremena na vrijeme, se svakako čini kao dobra odluka.
Najstarija žena na svijetu je doživjela 122 godine: Svakodnevno je jela ove tri namirnice
Zašto je slanina zdrava?
Naime, prema klinici Cleveland, slanina napravljena od svinjetine ima oko 20 grama proteina po porciji. Također sadrži hranjive tvari kompleksa vitamina B, koji pomažu u sprječavanju infekcija i podržavaju ili promiču zdravlje stanica. Ove složene hranjive tvari također pomažu kod pravilnog funkcioniranja raznih enzima, uključujući oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti i razgradnju aminokiselina – molekula koje se spajaju u proteine. Vitamin B također pomaže u prijenosu kisika i hranjivih tvari koje sadrže energiju po tijelu, piše eatthis.
Klinika Cleveland također kaže da svinjetina sadrži selen — mineral koji aktivira određene proteine povezane sa prevencijom raka. Svinjska slanina čak sadrži i dobru količinu cinka, koji pomaže u kontroli aktivnosti gena.
Za ručak je jela voće
Što se tiče ostatka Susannahine prehrambene rutine, obično je nakon doručka jela još dva obroka. Pomalo iznenađujuće, za ručak bi jela voće, a za večeru bi pojela tanjur mesa, povrća i krumpira.
Inače, Susannah je rođena u malom seoskom gradu u blizini Montgomeryja, 6. srpnja 1899. godine. Bila je jedna od 11 braće i sestara i pohađala je posebnu školu za mlade crne djevojke. Kad je 1922. završila srednju školu, Jones je radila puno radno vrijeme pomažući članovima obitelji u branju usjeva. Otišla je nakon godinu dana kako bi počela raditi kao dadilja, uputivši se na sjever u New Jersey i naposljetku se ‘skućila’ u New Yorku. Preminula je 2016. godine, netom prije svog 117. rođendana.
