Ukoliko vas prođe volja za pravljenjem kolača kad vidite kilometarski popis sastojaka, ovaj recept će vas oduševiti. Potrebna su samo tri sastojka, a priprema nije zahtjevna. Souffle cheesecake osvojio je svijet kombinacijom čkolade, krem sira i jaja, te svojom nevjerojatnom mekoćom.
Sastojci:
3 jaja
120 g bijele čokolade
120 g krem sira
Priprema:
- Uključiti pećnicu na 170 stupnjeva. Otopiti čokoladu na pari, dodati krem sir i sve pomiješati. Maknuti s pare i dodati 3 žumanjka.
- Od 2 bjelanjka napraviti čvrst snijeg. Trećinu dodati smjesi čokolade i sira te pažljivo umiješati. Ponoviti još dvaput.
- Kalup za pečenje obložiti masnim papirom i uliti smjesu. U lim za pečenje uroniti vruću vodu i zatim staviti kalup. Peći 15 minuta na 170 stupnjeva, a zatim smanjiti na 160 i peći još 15 minuta.
- Pečeni kolač ostaviti u vrućoj pećnici još 15 minuta. Dobro ga rashladiti prije posluživanja.
