Iako zvuči neobično, ali mi smo isprobali i ovo je recept za prste polizati. Ukusan je, lagan i za svako nepce.
Sastojci
4 osobe
- 4 žlice maslinova ulja
- 4 fileta bijele ribe
- 1 žlica Vegete
- 2 žličice limunova soka
- Za prilog od povrća:
- 2 mrkve
- 2 mlada luka
- 2 tikvice
- 1 Vegeta Maestro slatka paprika mljevena
- 2 žlice ulja
- 1 žličica Vegete
- Za umak od naranče:
- 60 g maslaca
- 1 mladi luk, bijeli dio, sitno nasjeckan
- 125 ml narančina soka
- 1 žličica narančine korice
- 1 žličica Vegete
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- 2 žlice vode
Priprema
- 1.
Izrežite 4 veće alufolije pravokutnog oblika i premažite ih polovinom ulja. Stavite svaki filet ribe na zasebnu, namašćenu foliju, pospite Vegetom, pokapajte limunovim sokom i premažite s još malo ulja. Zamotajte ribu u alufoliju i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 minuta.
- 2.
Za prilog, očistite povrće i narežite ga na tanke trake.
- 3.
U većoj tavi zagrijte ulje i povrće kratko popecite. Dodajte Vegetu i popecite sve zajedno još 2 minute.
- 4.
Za umak, na 20 g maslaca kratko popecite sitno nasjeckani luk. Dodajte narančin sok, naribanu narančinu koricu i Vegetu. Kuhajte miješajući 3-4 minute i dodajte Gussnel razmućen s vodom. Maknite s vatre te u vrući umak postupno umiješajte preostali maslac.
Posluživanje
Pečene riblje filete izvadite iz folije, stavite na ugrijane tanjure i poslužite s prilogom od povrća i umakom od naranče.
Savjet
Narezano povrće za prilog možete staviti ispod ribe i peći sve zajedno u alufoliji na 180°C oko 20 minuta.
Izvor: Coolinarka
