Dolaskom jeseni i kišnih, hladnijih dana, tijelo traži drugačiji, malo masniji i više mesnati tip hrane. Dok mnogi tijekom hladnijih mjeseci u godini mijenjaju svoju prehranu, raznolikost i unos vlakana uvijek su dobri za probavu i organizam. Stoga donosimo recept s kojim je dobro “presjeći” tjedni raspored kobasica, kotleta i sličnih delicija. Ovu salatu od heljde s pečenom paprikom i fetom lako ćete ponijeti na posao i uživati u gablecu, ali i poslužiti kao prilog uz neki mesni obrok.
Sastojci (za 2 osobe):
120 g heljde
3 crvene paprike
100 g sira fete
2 žlice maslinova ulja
1 žlica limunova soka
sol, papar, svježi peršin
Paprika kao oda jeseni
Heljdu kuhajte u dvostruko više posoljene vode, oko 15 minuta, procijedite je i ohladite. Paprike ispecite u pećnici, oko 20 minuta na 220 °C, dok ne potamne. Nakon pečenja stavite ih u vrećicu ili poklopite zdjelom par minuta, potom ih ogulite i narežite na trakice. Pomiješajte heljdu, papriku i izmrvljenu fetu. Začinite maslinovim uljem, limunom, solju, paprom i peršinom.
