Naveliko je poznato da su mesna jela onoliko ukusna koliko je svježe i ispravno pripremljeno, no nešto ‘se pita’ i nezaobilazni umak koji se redovito servira uz mesna jela. Jedan od popularnijih umaka je crvene boje, evo što vam treba za savršeni dodatak svakom ručku ili večeri. Sastojaka nema puno, recept je spreman za samo pola sata.
Sastojci (2-3 porcije)
3 velika crvena luka
1 žlica maslaca
1 žlica maslinova ulja
1 žličica šećera
1 žlica brašna
250 ml goveđeg temeljca
1 žličica balzamičnog octa
sol i papar
Priprema
Luk ogulite i tanko narežite. Na tavi zagrijte ulje i maslac, dodajte luk i šećer te pirjajte 15 – 20 minuta dok se ne karamelizira. Dodajte brašno i promiješajte. Polako ulijevajte temeljac, miješajući da se ne stvore grudice. Dodajte balzamični ocat, sol i papar te kuhajte još 10 minuta dok se umak ne zgusne. Poslužite uz pečeno meso, kobasice, pire-krumpir ili burgere.
