Cijene namirnice koja je neophodna u gotovo svakoj kuhinji skočile su posljednjih mjeseci ‘u nebo’, pokazuju najnoviji podaci Europske komisije, koji otkrivaju da je cijena maslaca na svjetskim tržištima do 29. rujna dosegla rekordnih 8.706 dolara po metričkoj toni.
Snažna potražnja za maslacem, male zalihe i sklonost prerađivača da koriste više mlijeka za proizvode kao što je sir doveli su do skoka cijena, kažu analitičari. Proizvodnja mlijeka prošle je godine opala u većem dijelu svijeta, uključujući i u Europi, jer su niske cijene i visoki troškovi stočne hrane obeshrabrili mnoge proizvođače.
Globalna proizvodnja mlijeka lagano se oporavila 2024., ali je ostala mala u usporedbi s rastućom potražnjom. Proizvodnja mlijeka u EU-u porasla je za 0,7% između siječnja 2023. i srpnja 2024., a u istom razdoblju proizvodnja maslaca pala je za 1,6% na povijesno niskim razinama, dok je proizvodnja sira porasla za 3,2%.
Maslac jeftiniji u Njemačkoj nego u Hrvatskoj
Veleprodajna cijena maslaca u Hrvatskoj je dosegnula drugi najviši iznos u Europi, odnosno 8,49 eura po kilogramu. Zanimljivo je da je cijena maslaca u nekim drugim europskim zemljama niža.
Primjerice u Njemačkoj je cijena maslaca po kilogramu 8,20 eura, a po jeftinijoj cijeni može ga se pronaći i u Španjolskoj te Francuskoj. Prosječna cijena maslaci ina razini Europske unije iznosi 7,78 eura.
Skok cijena ove namirnice loša je vijest za sve, ali posebno za pekare i slastičare uoči Božića, koji se također suočavaju s visokim cijenama čokolade i šećera, piše Reuters.
Baka (116) je svakog jutra jela isti doručak: Ključ njezine dugovječnosti je bio u ovoj namirnici
