Kako protječe korizma, bliži se Uskrs koji je za nešto više od dva tjedna. Mnogi građani pripremaju se za bitan blagdan. Osim što se koriste u blagdanskim kolačima, jaja su za vrijeme Uskrsa posebno bitna i zbog svoje simbolike, pa su namirnica koja se najviše kupuje i nalazi na svakom stolu.
Ove godine tržište je preplavljeno uvoznim jajima iz Ukrajine, pa je potraga za domaćim jajima otežana. Domaći proizvođači ne mogu konkurirati ni pratiti poplavu uvoznih jaja. Dok je domaća ukupna proizvodnja bazirana na oko dva milijuna konzumnih nesilica, u Ukrajini samo jedan veliki proizvođač ima od četiri do pet milijuna nesilica.
Njihova je proizvodnja koncipirana tako da imaju mali broj velikih proizvođača s ogromnim zemljišnim resursima. To svakako utječe na njihovu proizvodu te rezultira manjim troškovima, čemu domaći proizvođači ne mogu konkurirati. Ukrajincima teško konkuriraju i drugi proizvođači iz Europske unije.
Pojačane inspekcije pred Uskrs: Brojne nepravilnosti u prodaji mesa i jaja, pljušte kazne
Mjere zaštite
Stoga, oni apeliraju na vladajuće da Hrvatska pod hitno dovede mjere kojima se štite domaći proizvođači. Kao jedna od mjera sugerira se postavljanje limita na količinu uvoza iz Ukrajine koji ide bez carine, a kada se dosegne kvota kao što je to sada slučaj, na snagu bi trebala stupiti dodatna opterećenja-carine.
U Hrvatskim krškim pašnjacima od poziva na uspostavu mjera nemaju nikakvih očekivanja jer je, kako kažu, Hrvatska jedina zemlja članica Europske unije koja nije uredila svoje tržište, niti je zaštitila domaće proizvođače, niti ih namjerava zaštititi. Prošle je godine uvezeno 15 tisuća tona konzumnih i rasplodnih jaja, što je povećanje uvoza za 70 posto.
Problem koji se ističe je i što su uvozna jaja upitne kvalitete, ali i sigurnost hrane na krajnjeg potrošača. Podaci Tržišno informacijskog sustava u poljoprivredi otkrivaju kako su od Nove godine sve vrste jaja pojeftinile. Veleprodajnice su cijene nakon pada u prvom kvartalu prošle godine jedno vrijeme stagnirale, a od početka ove godine kod većine razreda bilježi se pad cijena jaja u veljači.
Nisu kvalitetna
Cijene su u odnosu na početak godine niže za 2,8 do 5,7 posto za kavezni uzgoj. Niže su i cijene jaja iz podnog uzgoja i to za 1,2 do čak 12,9 posto. Cijene jaja osjetno su niže i u odnosu na prošlu godinu.
Jaja iz Ukrajine u našu zemlju stižu pod nepoznatim uvjetima, bez obzira na povoljniju cijenu. Također, u nizu kontrola u europskim su zemljama otkrivene nepravilnosti kod ovih jaja po pitanju higijenskih standarda i prisustva štetnih tvari.
Stoga i među domaćim se proizvođačima, posebno onim malima, otvorilo pitanje jesu li ukrajinska jaja proizvedena pod jednako rigoroznim sanitarnim i sigurnosnim propisima kao što je to slučaj u Hrvatskoj i u ostatku Europske unije. Domaći proizvođači također ističu jest da je Hrvatska sve donedavno oduvijek bila samodostatna u proizvodnji jaja.
Brojni ne znaju za ovu pojavu u trgovinama: Jeftina jaja ‘pomela’ konkurenciju
Najveći proizvođači
Proizvodilo ih se dovoljno za svoje potrebe čak i tijekom Domovinskog rata, a odnedavno masovan uvoz jaja ugrožava hrvatsku samodostatnost jer se jaja ne uvoze samo iz Ukrajine, već i iz Poljske i Slovačke pa čak i iz Albanije. Tijekom 2023. u Hrvatskoj je proizvedeno oko 631 milijun jaja, što je za 105 milijuna manje nego tijekom 2021. Tijekom 2022. i 2023. svakodnevno su kokoši u našoj zemlji snijele 144 tisuće jaja manje, a za to vrijeme uvoz je sve veći.
Grupa Žito inače je najveći proizvođač jaja u našoj zemlji s godišnjom proizvodnjom od 140.000.000 komada jaja koja se proizvode na dvije farme u kojima borave koke nesilice.
Među vodećim proizvođačima je i Farma Lukač u blizini Zagreba koja je 2022. prošla kroz veliku krizu jer su zbog salmonele ostali bez gotovo svih nesilica. Unatoč tome, u 2023. su se uspjeli oporaviti te su poslovali s devet milijuna eura prihoda, što je rast od 20 posto te sa 1,4 milijuna eura dobiti. U 2023. tamo je proizvedeno oko 45 milijuna konzumnih jaja.
(Foto: Josko Supic / CROPIX)
Kupovina domaćih jaja
Još jedan veliki igrač na tržištu je bjelovarska Gala koja 2023. poslovala sa 8,3 milijuna eura prihoda, što je rast od 35 posto. Dobit im je rasla za 179 posto i iznosila dva milijuna eura. Pri vrhu su i dvije zagrebačke tvrtke Perfa Ova i Perfa Bio koje su u istom intervalu poslovale s ukupnim prihodima od 25 milijuna eura uz dobit od 1,8 milijuna eura.
Ako želite konzumirati domaća jaja, na ambalaži potražite oznaku “Jaja hrvatskih farmi” ili ih jednostavno kupite kod provjerenih proizvođača na OPG-ovima. I kod domaćih jaja postoji kategorizacija, ovisno o načinu uzgoja nesilica i veliči samog jaja. Najskuplja su ona iz slobodnog ekološkog uzgoja, dok su najpovoljnija jaja iz kaveznog uzgoja.
Zagrepčanka htjela kupiti jaja pa joj prisjelo: ‘Tko zna što rade kad ih nitko ne vidi’
