Nakon što su za vikend društvene mreže preplavile slike pohanog mesa, s onime što su se činili kao crvi, ravnatelj Studentskog centra Mirko Bošnjak najavio je kako su provelli internu analizu.
Tako su putem ‘eksperimenta‘ ustvrdili kako na spomenutoj slici nisu crvi u pohanom mesu već riža koja je slučajno dospjela u smjesu za paniranje.
“Prema izričitim tvrdnjama voditeljice kuhinje, kao i zaposlenika koji su obavljali predpripremu i pripremu namirnice, nije riječ o crvima nego se radi o zrncima riže koji su dospjeli u smjesu za paniranje, te su nakon toga podvrgnuti prženju u fritezi”. Kažu i kako je radi dokaza navedenih tvrdnji, izvršeno probno paniranje s normalnim krušnim mrvicama i onima kojima je dodana riža. Nakon prženja u fritezi vidljiv je identičan nalaz kao na fotografijama koje su prikazane na portalima jer je riža na površini poprimila ispucani izgled koji neodoljivo podsjeća na crve”, naveli su iz SC-a u priopćenju.
Danas je pak Index objavio kako je u izvidu stanja bio i Državni inspektorat, koji, kaže ravnatelj Mirko Bošnjak, nije pronašao ništa sporno.
Tko je osoba zadužena za sigurnost hrane?
“Sanitarna inspekcija nisu imali prigovora na primjenu protokola samokontrole prema HACCP-u i na zatečeno stanje namirnica u restoranu SC-a Zagreb u SD Stjepan Radić. Činjenica je, molim Vas da to navedete, zdravlje studenata nije dovedeno u pitanje!”, navode riječi ravnatelja Bošnjaka.
Inače, Bošnjak osim posla ravnatelja obavlja i posao pomoćnika ravnatelja za prehranu, a kako je sam objasnio Bošnjak, riječ je o uštedama, jer je taj posao radio i prije.
“Prije nego što sam imenovan za sanacijskog upravitelja SC-a Zagreb, radio sam na poslovima pomoćnika ravnatelja za studentsku prehranu, stoga je logično da navedene poslove, budući da mi je to struka, u vrijeme štednje i racionalizacije troškova poslovanja mogu obavljati uz poslove sanacijskog upravitelja”, rekao je Bošnjak.
Objasnio je Bošnjak kako ne prima naknadu za taj posao, a tvrdi kako su tako uštedjeli.
“Sve navedene dodatne poslove obavljao sam bez ikakve posebne naknade, je li to dobro ili nije, najbolje govore rezultati poslovanja SC-a Zagreb u sanaciji i nakon sanacije. Što se tiče rezultata poslovanja SC-a Zagreb u sanaciji i nakon sanacije, pa i poslovanja studentske Prehrane, pozivam Vas u svoj ured da vam predstavim financijske pokazatelje poslovanja SC-a Zagreb od 2016. do 2022., u mome mandatu”, naveo je Bošnjak za Index.
