Svake godine, Hrvatski zavod za javno zdravstvo poziva dječje vrtiće, udruge, igraonice, knjižnice, predškole, obitelji i sve koji se bave s djecom diljem Hrvatske da se pridruže obilježavanju Tjedna zdravlja u vrtićima. A upravo se tamo stječu prve i najvažnije zdrave navike, pogotovo u prehrani.
Velika većina ljudi će, po dobivenim rezultatima povišene razine kolesterola, posegnuti za logičnom mjerom – smanjenjem unosa masne hrane u organizam. Ispostavlja se da to uopće ne mora biti rješenje, dapače. Nisu sve masnoće iste, a izbacite li i one dobre masnoće iz vaše prehrane efekt bi mogao biti dijametralno suprotan od željenog.
“Problem masne jetre ne nastaje zbog masne hrane. To su ogromne zablude. Jetra prenosi višak šećera u masno tkivo. Kolin (vitamin B4), kojeg inače ima u slanini, jajima i mesu, raspoređuje taj kolesterol i ne dopušta mu da ostane u jetri, već ga šalje u masno tkivo, pa dobivamo veći trbuh, povećanu zadnjicu itd.
Cholesterol levels have declined among American adults in recent decades—
High levels of cholesterol are a risk factor for atherosclerosis and cardiovascular diseases, which can lead to heart attacks and strokes.
As the chart shows, the age-standardized share of American adults… pic.twitter.com/Qa1T9n7AvV
— Our World in Data (@OurWorldInData) December 31, 2024
Postoje dobri i loši kolesteroli
A kad nema dovoljno onih zdravih masnoća koje smo izbacili u strahu da ćemo dobiti kolesterol, onda dobijemo masnu jetru”, ispričao je za Stil liječnik Predrag Nenadić, poznati srpski nutricionist. U nastavku je pojasnio što se to događa pri pojavi fenomena “masne jetre”.
“Riječ je o takozvanoj nealkoholnoj masnoj jetri. Ta masna jetra tada ne može raditi, ne može očistiti naš organizam od otrova, ne može se detoksicirati. To ćemo primijetiti po pojavi akni i prištića na našoj koži, pojačat će se perut, listati nokti, svrbjet će nas tijelo”, upozorava doktor.
Kolesterol je, po mišljenju ovog stručnjaka, ipak pomalo neopravdano na toliko lošem glasu. Kako je rekao nutricionist Nenadić, kolesterol je tu s razlogom i prijeko nam je potreban. “Kolesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čovjeka. Čovjeku je potreban kolesterol, iz njega se sintetiziraju mnogi hormoni, također stvara stanične membrane, neophodan je čovjeku!
Savjeti za pravilnu ishranu
Ali, kad ga ima previše, lošeg kolesterola niske gustoće – LDL kolesterola – tada imamo problem. Ako imate trigliceride, niste jeli svinjetinu, jeli ste voće, puno kruha, peciva, rafiniranog brašna, to je problem”, pojasnio je i pritom dao neke jasne i nedvosmislene savjete kako očuvati zdravlje i pravilno balansirati unos kolesterola.
“Sve je u hrani! Vrlo je važno voditi uredan život. Adekvatan unos vode. Jetra voli puno vode – to je od presudne važnosti! Moramo unositi optimalne količine biljnih vlakana, topivih i netopivih. Moramo jesti onu hranu koju jetra voli, a to su gorke stvari poput lincure, maslačka, korijena čička itd”.
Inače, kolesterol je moguće smanjiti i izbacivanjem ugljikohidrata iz prehrane a ništa bolji nisu ni umjetni šećeri. “Jedite hranu bogatu zdravim masnoćama (domaća mast, maslinovo ulje, hladno prešana biljna ulja, namirnice bogate kolinom (špek, jaja), jedite losos, skušu, sve zdrave masnoće. Jetra se ne može čistiti sokovima, pogotovo ne kupovnim. Na njima posvuda piše da ti sokovi sadrže fruktozu, a ona je najopasnija za debljanje.
