Unatoč dugogodišnjoj stigmi o “štetnosti” masti, nutricionisti podsjećaju da su one ključan dio uravnotežene prehrane te su neophodne su za normalnu svakodnevnu funkciju našeg organizma. Nutricionistica Dijana Radetić objašnjava kako odabrati prave masti za zdravlje srca i dugoročno održavanje tjelesne težine.
Masti su izvor energije za naše tijelo, održavaju stabilnu temperaturu tijela te su izvor esencijalnih masnih kiselina koje naše tijelo ne može samo proizvesti. Vitamini topljivi u mastima, poput A, D, E i K, mogu se apsorbirati jedino uz njihovu pomoć, napominje nutricionistica.
Iako su potrebne, važno je birati prave vrste masti. “Studije su pokazale da prehrana bogata mononezasićenim masnim kiselinama, kao što su one koje se nalaze u biljnim uljima (maslinovo, suncokretovo, sojino, kukuruzno), avokadu, orašastom voću, sjemenkama i ribi, može pozitivno utjecati na regulaciju razine kolesterola u krvi”, kaže Dijana te pojašnjava na koji način one doprinose boljitku našeg organizma.
Dijana objašnjava koje proizvode izbjegavati
“Konkretno, pomažu u snižavanju razine “lošeg” LDL kolesterola, dok mogu održavati ili čak povećati nivo “dobrog” HDL kolesterola”, kaže nutricionistica za Kurir.
Za razliku od korisnih masti, zasićene i trans masti mogu imati negativne posljedice na zdravlje, a Dijana objašnjava koje namirnice treba izbjegavati. “Imajte na umu da su izvor “loših” masti svi proizvodi koji su višestruko prerađeni – mesne prerađevine, pekarski i konditorski proizvodi, ali i crveno meso i obroci koji se pripremaju prženjem i pohanjem. Posebno izbjegavajte ili u najmanju ruku strogo kontrolirajte unos trans masti”, poručuje.
Osim što povoljno utječu na kolesterol, zdrave masti imaju i druge prednosti. Nutricionistica Radetić je istaknula tri ključna benefita uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja, održavajući stabilnu razinu kolesterola. Također, prehrana bogata zdravim mastima može doprinijeti boljoj kontroli razine inzulina i glukoze, što je ključno za oboljele od dijabetesa tipa 2.
Skoro nitko to ne radi, dijetetičari: ‘Doručak je zapravo najbolje jesti točno u ovo vrijeme’
‘Umanjuju napade gladi’
Također, potpomažu održavanju primjerene tjelesne težine. “Pored toga, zdrave masti doprinose smanjenju upala u organizmu, što je još jedan faktor koji pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Generalno, masti pružaju duži osećaj sitosti, umanjuju ‘napade’ gladi i tako potpomažu kontroli tjelesne težine”, kaže Dijana.
Tako nutricionisti savjetuju balansiran unos masti, naglašavajući da je ključ u izboru pravih izvora. Pametnim odabirom namirnica koje sadrže zdrave masti možete postići bolju kontrolu nad kolesterolom, šećerom u krvi te očuvati svoje zdravlje na duge staze.
