Mnogima je šalica kave dnevno neizbježna, ali nerijetko se povlači pitanje koliko ona može štetiti organizmu, posebice ako je s mlijekom. Neki tvrde da šteti jetri, drugi pak da je dobra za zdravlje.
Mitove o štetnosti kave za emisiju “RTS Ordinacija” razbila je dr. Marija Ranić iz Centra iznimne vrijednosti u području istraživanja prehrane i metabolizma. “Dugi niz godina je kava povezivana isključivo s negativnim aspektom. Međutim, brojna istraživanja ukazuju da zapravo ona može imati koristi za zdravlje. Kod osoba koje je redovno konzumiraju primjećeno je smanjenje rizika od pojave dijabetesa, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, pa čak i nekih vrsta raka”, rekla je dr. Renić.
Ipak, postoje negativna svojstva kave, u njoj ima masnoća. “To su spojevi koji povećavaju loš kolesterol. To nije velika količina masti, ali osobama s rizičnim faktorima bilo bi bolje da je izbjegavaju”, preporuča.
Optimalna doza kave
“Malo smo istraživali, jedna šalica naše takozvane turske kave od 1 dl ima 100 mg kofeina. Dakle, 4 male šalice ili dvije velike, koliko nas većina pije u porcijama od 2 dl, optimalna su doza. Pritom treba voditi računa i o drugim izvorima kofeina koje unosimo tijekom dana”, napominje dr. Renić.
Dodala je kako osim kave, energetski napitci sadrže najviše kofeina, čak 130 miligrama po dozi. Čaj iz vrećice ima 50, ledeni čaj 40, dok tamni gazirani sokovi imaju 45 miligrama kofeina.
Kombinacija kave i mlijeka mnogima je nužna, a doktorica Renić govorila je o njoj. “I to je jedan od mitova da je kava s mlijekom loša za želudac. Nema dokaza da je ova kombinacija loša. Kada se kavi doda mlijeko, ona gubi dio svojih antioksidativnih svojstava, što je jedna od velikih prednosti ovog crnog napitka”, pojasnila je.
Mlada djevojka otkrila neobičan problem s obitelji: ‘Familija bi me se najradije odrekla zbog toga’
Antioksidansi u kavi
Kava ima diuretička svojstva, što se ne spominje dovoljno. “Zato se uz svaku šalicu kave preporučuje popiti 2-3 čaše vode za nadoknadu tekućine”, rekla je nadodajući da tamna, jače pečena kava ima više antioksidansa.
“Prepoznat ćete je po boji, ima tamniju boju. Također je pogrešno mišljenje da ova kava ima više kofeina, to nije istina, samo je jačeg okusa, gorča i manje kisela”, zaključuje.
