U potrazi za tajnim receptom za zdravlje mnogi se okreću čudesnim dijetama i raznim dodacima prehrani, dok nutricionisti navode da je ustvari raznovrsna prehrana puna voća i povrća sasvim dovoljna za održavanje linije i snažnog imuniteta.
Čudesne namirnice ne proizvode se u laboratorijima, već dolaze iz prirode. Jedna od takvih je i rajčica, popularna u mediteranskoj kuhinji. Iako mnogi svakodnevno koriste rajčice u kuhinji, rijetki su svjesni koliko zdravstvenih prednosti ona zapravo nudi.
Rajčica sadržava likopen, moćan antioksidans koji pomaže sprječavanju razvoja stanica raka, posebno raka prostate, želuca i debelog crijeva. Razina likopena povećava se kuhanjem rajčice, tako da su juhe i umaci od rajčice posebno zdravi.
Pomaže i pri mršavljenju
Likopen također smanjuje loš kolesterol (LDL) i upale koje mogu dovesti do srčanih problema. Osim toga rajčica je bogata kalijem, koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka. Sadrži vitamine A, C i E, koji jačaju imunitet i pomažu tijelu u borbi protiv infekcija. Visok udio vitamina C pomaže u stvaranju kolagena, što poboljšava elastičnost kože i smanjuje znakove starenja. Vitamini također jačaju imunitet.
Rajčica je bogata i beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom, koji štite oči od degeneracije makule i umanjuju rizik od sljepoće povezane sa starenjem. Konačno pomaže probavi jer
sadrži vlakna. Ima visok udio vode, što doprinosi hidrataciji organizma te je niskokalorična, a bogata vodom i vlaknima, što doprinosi osjećaju sitosti, pa pomaže u mršavljenju.
Redovita konzumacija rajčice može značajno poboljšati zdravlje, bilo da je se jede svježu u salatama, kuhanu u umacima ili pije kao sok.
Liječnik upozorio na tri ključne rečenice: ‘Kada mi to kažu pacijenti, postajem zabrinut’
