Palenta, jednostavno i tradicionalno jelo, može postati prava gurmanska poslastica dodavanjem jednog sastojka koji joj daje poseban okus i miris. Brzo, lako i ukusno, ovaj doručak osvojit će svačije nepce.
Palenta zauzima visoko mjesto među omiljenim brzim doručcima. Njena jednostavna priprema i bogat okus čine je nezaobilaznom u mnogim domaćinstvima.
Osnovna palenta sama je po sebi ukusna, ali uz dodatak nekoliko sastojaka može postati pravi delikates. U ovom receptu tajni sastojak je sitno narezana i prethodno pržena slanina koja daje poseban miris i okus. Dodatak mrvljenog tvrdog sira čini palentu još kremastijom i aromatičnijom.
Sastojci:
– 500 g palente
– 100 g sitno narezane slanine
– 1,5 l vode
– 1 žlica masti
– 150 g tvrdog sira
– 1/2 žličice soli
– ulje po potrebi
Priprema:
-
Na malo ulja u loncu propržite sitno narezanu slaninu, zatim je izvadite i stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
-
U lonac ulijte vodu, dodajte mast i sol te zagrijte do vrenja. Nakon toga smanjite vatru na laganu do srednju.
-
Palentu dodajte postupno, miješajući, i vratite na štednjak dok se ne zgusne.
Umiješajte prženu slaninu i mrvljeni sir, dobro promiješajte, i poslužite u zdjelice ili tanjure. Po želji, ukrasite listićima slanine.
