Palačinke su uvijek dobar odabir za slatko jelo, a uz malo kreativnosti, pravo su malo gastronomsko čudo. Uz ovaj recept za zapečene palačinke s malinama i sirom, iznenadit ćete svoje bližnje.
Sastojci:
8 tankih palačinki
1 šalica svježih malina
200 g kremastog sira (ricotta ili mascarpone)
1/4 šalice šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
prstohvat soli
malo maslaca
Priprema:
Pripremite palačinke prema svom omiljenom receptu. Trebat će vam 8 tankih palačinki. U posudi pomiješajte kremasti sir, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte jaja u smjesu s kremastim sirom i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini. Na svaku palačinku stavite malo smjese od sira i razmažite je po površini palačinke. Pospite svaku palačinku svježim malinama. Ako koristite smrznute maline, pobrinite se da su dobro ocijeđene.
Pažljivo zarolajte svaku palačinku s nadjevom. Namastite posudu za pečenje maslacem i
stavite zapečene palačinke u posudu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15-20 minuta, dok palačinke ne postanu zlatnosmeđe i sir se ne stegne. Izvadite ih iz pećnice i pustite da se malo ohlade prije posluživanja. Poslužite zapečene palačinke s malinama i sirom tople, po želji ih pospite šećerom u prahu ili preljevom od malina.
Zanimljivo je i kako brojni ljudi pogriješe i kod osnovnog recepta za palačinke. No, evo kako izbjeći gafove takve vrste.
MNOGI GRIJEŠE Znate li osnovni recept za palačinke?
