Desert koji je prepoznatljiv po bogatom okusu, hrskavoj teksturi i domaćem osjećaju su štrudlice s makom. Puna, orašasta aroma mljevenog maka u kombinaciji s mekanim tijestom čini štrudlice neodoljivima uz kavu, čaj ili kao slatki zalogaj tijekom dana. Evo kako ih možete pripremiti.
Sastojci:
Za tijesto:
600 g brašna
1 vrećica suhog kvasca
60 g šećera
prstohvat soli
250 ml mlijeka
1 jaje
70 ml ulja
60 g otopljenog margarina
Nadjev:
250 g maka
100 g šećera
ribana korica limuna
vanilin šećer
250 ml kipućeg mlijeka
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte žlicu šećera i kvasac pa ostavite desetak minuta da se aktivira. U posebnu posudu uspite brašno, ostatak šećera i sol, dodajte jaje, ulje, otopljeni margarin i na kraju kvasac. Zamijesite tijesto. Pokrijte ga krpom pa ostavite na toplome mjestu oko sat vremena. Pripremite nadjev. U mak naribajte limunovu koricu, dodajte šećer i vanilin šećer pa sve zalijte kipućim mlijekom. Dobro izmiješajte.
Tijesto podijelite na dva dijela, svaki razvaljajte u tanki pravokutnik, premažite ih nadjevom, zarolajte pa režite na štrudlice. Slažite ih u lim obložen papirom za pečenje pa opet prekrijte krpom i pustite da odstoje petnaestak minuta. Premažite ih razmućenim jajetom pa ih stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Po želji ih pospite šećerom u prahu.
Starinski kolač koji obara s nogu: Pripremite ga na ovaj način i uživajte u okusu
