Spätzle u umaku sa špinatom idealan su ručak za sve one koji nisu previše vješti u kuhinji, a istovremeno žele usavršiti pripremu neodoljivog obroka.
Sastojci:
400 g gotovih spätzli
100 g svježeg špinata
1 crveni luk
2 češnja češnjaka
5 žlica maslinova ulja
200 ml vrhnja za kuhanje
50 g ribanog sira (parmezan ili gauda)
sol i papar po ukusu
Priprema:
Na malo zagrijanog ulja kratko popržite spätzle pa ih izvadite na tanjur. U istu tavu dodajte još malo ulja, ubacite sitno sjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte špinat, lagano posolite i pirjajte dok ne uvene. Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte ribani sir i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne (oko 5 minuta). Vratite spätzle u tavu, promiješajte i kuhajte još 2 – 3 minute dok se sve ne sjedini. Poslužite toplo, po želji posuto sirom.
