Ljubitelji puretine pozor, donosimo vam recept za savršeno sočna pureća prsa marinirana u jogurtu. Bogat i aromatičan okus ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
500 g purećih prsa
200 g grčkog jogurta (ili običnog)
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana ili protisnuta)
1 žlica maslinova ulja
1 žličica slatke paprike
½ žličice dimljene paprike
1 žličica sušenog origana (ili timijana)
½ žličice kurkume
½ žličice papra
1 žličica soli
sok od ½ limuna
Priprema:
U zdjeli pomiješajte jogurt, protisnuti češnjak, maslinovo ulje, sok od limuna i začine. Dobro promiješajte da dobijete glatku marinadu. Pureća prsa premažite marinadom i stavite u zdjelu ili plastičnu vrećicu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata (idealno preko noći za maksimalnu sočnost). Zagrijte pećnicu na 200 °C. Stavite pureća prsa u posudu za pečenje i prelijte ih ostatkom marinade. Pecite 25 – 30 minuta, ovisno o
debljini mesa. Povremeno prelijte sokovima iz posude. Ostavite meso da odstoji 5 minuta prije rezanja kako bi ostalo sočno. Poslužite uz rižu, salatu ili pečeno povrće.
Slatkasti i blago pikantni umak: Podići će pomfrit na novu razinu
