Juneće šnicle u umaku odličan je ručak za vašu obitelj, a posebno će vas ‘izuti iz cipela’ mekano meso. Donosimo vam recept za pripremu:
Sastojci:
- 60 dag junetine od buta
- 15 dag krušnih mrvica
- 3 jaja
- ½ glavice češnjaka
- 3 žlice peršina
- 1 žlica soli
- 2 dl bijelog vina
- papar
- ulje za pohanje
Priprema:
Junetinu narežite na tanke odreske, posolite, popaprite i sa svih strana pospite mrvicama. Lagano meso istucite batićem. Umočite u razmućena jaja pa opet u mrvice. Na vrućem ulju pohajte odreske dok ne dobiju rumenu boju. Premjestite odreske u dublju posudu, dodajte 2-3 žlice ulja, češnjak, peršin i sol.
Podlijte vinom i toplom vodom da se prekriju odresci. Kuhajte oko 45 minuta na laganoj vatri dok meso ne omekša. Poslužite uz rižu ili pire-krumpir sa salatom po želji.
