Jelo koje je veličine zalogaja mnogima je omiljena “zanimacija za zube”, upravo zbog toga što se lakše konzumira, ali i prenosi. Donosimo recept za brze, a mekane kiflice koje lako možete i puniti, ali i ponijeti sa sobom na posao, pa jesti kao mliječni obrok ili pak prilog ručku. Priprema tijesta je jednostavna, a pečenje traje svega osam minuta.
Sastojci:
750 g brašna
150 g maslaca
3 žlice šećera u prahu
2 žličice soli
500 ml mlijeka
50 g svježeg kvasca
1 jaje + malo soli (za premazivanje)
Pustite ih da odstoje
Zagrijte mlijeko s maslacem i šećerom u prahu dok se sve ne otopi. U mlaku smjesu dodajte kvasac i ostavite ga kratko da se aktivira. Zatim dodajte sol i brašno te zamijesite glatko tijesto. Oblikujte kiflice, stavite ih na lim i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite da odstoje sat vremena. Zagrijte pećnicu na 250 °C, premažite kiflice razmućenim jajetom i pecite otprilike osam minuta, dok ne porumene.
