Ovako pripremljenu mozzarellu poslužite uz hrskavi kruh ili krekere, a možete je dodati i u salatu ili tjesteninu za bogatiji okus.
Sastojci (za 4 – 6 porcija):
225 g kuglica mozzarelle
60 ml ekstradjevičanskog maslinova ulja
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žličica suhog origana
1/2 žličice čili pahuljica (po želji)
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
naribana korica 1 limuna
svježi listići bosiljka za ukras
Priprema:
Ocijedite kuglice mozzarelle i osušite ih papirnatim ručnikom. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, origano, čili pahuljice, crni papar i koricu limuna. Stavite mozzarellu u plitku posudu ili staklenku. Prelijte je pripremljenom marinadom, dobro promiješajte i poklopite. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta (ili do 24 sata za intenzivniji okus). Izvadite iz hladnjaka 15 minuta prije posluživanja. Ukrasite svježim bosiljkom i poslužite uz hrskavi kruh ili krekere, dodajte u salatu ili tjesteninu za bogatiji okus.
