Pokladnica ili krafna je inače slatki kolač od dizanog tijesta. Pokladnice su dobile naziv po pokladama, starom običaju maskiranja.
Ako želite pojesti drugačije krafne od ostalih, u nastavku donosimo recept dugoselske slastičarnice ”Jagode i čokolada”. Recept krafni kreirala je Vera Vršić, baka vlasnika slastičarne Dominika Vršića.
Sastojci:
0,8 kg glatkog brašna
50 g šećera
60 g germe svježe
žutanjci od 20 jaja
180 g maslaca – otopiti
vanilin šećer, prstohvat soli, malo ruma, malo domaće rakije od šljiva, naribana korica od jednog limuna
Imamo idealan recept za hladnije dane: Ove šnicle zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane
Priprema:
Prvo dižemo samu germu, zatim nalupamo žutanjke sa šećerom, dodamo maslac i začine
sve zajedno pomiješamo i 15 minuta miješamo mikserom ili ručno formiramo male kuglice.
Odaramo ih 30 minuta. Pečemo u vrelom ulju – 150 stupnjeva sa svake strane po dvije minute, bez poklapanja.
Emotivna priča iz zagrebačkog susjedstva: ‘Drago im je da ih se netko sjetio i da nisu zaboravljeni’
