Ako ste se pitali kako tijesto za pizzu rade vrhunski majstpri, znamo kako. U nastavku nađite recept za ovo prefino tijesto, a što se dodataka tiče – pustite mašti na volju pa dodajte što najviše volite.
Sastojci za tijesto:
20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog)
2-3 žlice tople vode
1 žličica šećera
300 g pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
2-3 žlice maslinova ulja
200 ml tople vode
Sastojci za nadjev:
200 ml blagog kečapa
200 g naribanog sira edamera
200 g šunke u ovitku narezane na ploške
80 g šampinjona
1 paprika
6 crnih maslina
Priprema:
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko pet minuta na toplome mjestu. Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu, umijesite mekano tijesto.
Pokriveno tijesto ostavite da se diže na toplome mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta). Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
Tijesto premažite kečepom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline. Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 stupnjeva.
