SVE ŠTO MORATE ZNATI O SALMONELI: Tko je najugroženiji, koji su simptomi i kako se liječi

Pixabay

Izvanredne inspekcije hrane.

Nakon teškog trovanja salmonelom od kojeg je umro dječak, pojačale su se izvanredne inspekcije hrane. Ministarstvo poljoprivrede obavijestilo je tako potrošače o povlačenju svježeg nezapakiranog poriluka OPG-a Suzane Novosel iz Zagreba na tržnici Kvatrić kod kojeg je utvrđena povećana količina pesticida, a ovakve obavijesti postale su svakodnevnica.

Međutim, trovanje hranom neće se iskorijeniti, jer promjene u okolišu, pojava novih i otpornijih mikroba, sve veća pokretljivost stanovništva s jednog kraja svijeta na drugi te širenje međunarodne trgovine pogoduju širenju mogućih zaraza, piše Večernji.

1. Tko je najugroženiji?

Stariji ljudi, djeca, trudnice, kao i ljudi smanjenog imuniteta. U RH se godišnje registrira oko 25 epidemija salmoneloze, a oboli u prosjeku oko 3500 ljudi, podaci su HZJZ-a. Većina ljudi će se uspješno oporaviti od salmoneloze, ali ona može biti vrlo ozbiljna pa i smrtonosna infekcija kod vrlo mladih, starih ili osoba s oslabljenim imunitetom. Mali broj bolesnika može imati simptome izvan probavnog sustava (npr. artritis).

2. Koji su načini prijenosa?

Konzumiranjem nedovoljno termički obrađene hrane (meso, jaja, mlijeko i njihove prerađevine, rukama zaražene osobe koja rukuje hranom, kontaminiranim priborom ili preko radne površine.

3. Koji su simptomi bolesti?

Nakon inkubacije od 12 do 24 sata javlja se akutna bol u trbuhu, povišena temperatura, glavobolja, mučnina, proljev i ponekad povraćanje. Simptomi traju nekoliko dana, a ponekad i mnogo dulje, ovisno o imunitetu osobe i tipu bakterije. Stolice su u početku zelenkaste i rijetke, a poslije mogu biti vodenaste. Kod srednje teških oblika temperatura je povišena između dva i pet dana, a proljev traje još nekoliko dana nakon pada temperature.

4. Kako se liječi?

Mirovanjem, konzumiranjem tekućine radi sprečavanja dehidracije te strogom dijetom, a u težim slučajevima potrebna je hospitalizacija. Ljudi koji ne mogu uzimati tekućinu na usta zbog mučnine, što je čest slučaj kod male djece, trebaju medicinsku skrb i nadoknadu tekućine intravenskim putem. Kod većine infekcija simptomi se popravljaju nadomještanjem tekućine i elektrolita unutar tjedan dana. Samo salmonela-vrućica liječi se antibioticima.

5. Je li osoba nakon prestanka simptoma izliječena?

Kod nekih ljudi infekcija može postati kronična, bez nekakvih posebnih simptoma. Ti ljudi mogu biti izvor zaraze za okolinu. Zato je važno nakon prestanka simptoma kontrolirati stolicu.

Komentari

Komentari