Volimo jesti voće i ono je zdravo te je sastavni dio svake zdrave prehrane. Ipak, u posljednje vrijeme često čujemo da voće treba izbjegavati ili ga svesti na minimum, jer i voćni šećer navodno deblja. Koliko je istine u tome?
Voće sadrži šećer, a ono slađe, poput manga ili lubenice sadrži ga u visokoj količini. U voću postoje dvije vrste šećera u podjednakim količinama – glukoza i fruktoza.
Glukoza podiže razinu šećera u krvi pa tijelo mora koristiti inzulin da ga probavi. U mišićima se pretvara u energiju. Fruktoza ne utječe na razinu šećera u krvi, prerađuju je jetra koja višak fruktoze pretvaraju u mast.
Šećer iz voća ipak je bolji od rafinranog bijelog šećera jer nije procesuiran i ne sadrži aditive te se sporije probavlja.
Također, dokazano je da rafinirani šećer i fruktoza koja je dodana u proizvode poput slatkiša, povećavaju rizik za razvoj srčanih bolesti i dijabetesa.
S druge strane, frukoza koja se nalazi u voću, ne šteti zdravlju. Ljudi koji imaju dijabetes mogu konzumirati voće. Na koncu, ono ima manje šećera od mnogih slatkiša, a obiluje nutrijentima koji su ključni za zdravlje. Iako pojedine dijete imaju cilj smanjiti ili potpuno eliminirati voće iz prehrane, za većinu ljudi nema dokaza da je voće štetno, piše Medical News Today.
