DO POSLJEDNJEG LISTA SALATE: Kako sam od ljubiteljice mesa postala vegetarijanka (FOTO)

Oduvijek sam se zalagala za zdrav način života pa moja odluka o prelasku na vegetarijansku prehranu i nije nikoga previše iznenadila. 

Moja odluka o tome da postanem vegetarijanka došla je sasvim spontano. Slučajno sam pogledala jedan video na Youtubeu koji mi je potpuno otvorio oči – shvatila sam da ja, iako mlada i naivna, mogu promijeniti svijet nabolje. Oduvijek sam se zalagala za zdrav način života, ali i prava životinja pa moja odluka o prelasku na vegetarijansku prehranu i nije nikoga previše iznenadila.

Razlika između vegetarijanaca i vegana

Prvo bih htjela naglasiti da postoji velika razlika između vegetarijanaca i vegana. Ja sam vegetarijanac što znači da ne jedem meso i ribu. Za razliku od mene, netko tko je vegan ne izbjegava samo meso i ribu, već ne jede ništa što je životinjskog porijekla. U tu skupinu ubrajaju se i mlijeko, mliječni proizvodi, sir, jaja te sva ostala hrana koja sadrži neki od ovih nabrojanih sastojaka.

Iako mi je sada to nešto najnormalnije, prije godinu dana nisam ni razmišljala o tome da postanem vegetarijanac.

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]Njih sam često doživljavala kao ‘ljute, nezadovoljne’ mrzitelje svih ostalih koji vole i jedu meso. Nakon što sam na njihovom mjestu već točno 11 mjeseci mogu sa sigurnošću reći da se moje mišljenje potpuno promijenilo. Danas mi se povratak među ‘mesojede’ čini gotovo nemogućim. [/box]Negativne reakcije okoline

Moje društvo i prijatelji, a naročito moji roditelji, od samog su se početka protivili mom novom režimu prehrane. “Što ti to treba”, “meso nam je svima potrebno za život” ili “razboljet ćeš se” bili su samo neki od brojnih komentara koje sam redovito slušala. Čak ih i dan danas čujem, ali me ipak više toliko ne smetaju. Poznato je da ljudi teško prihvaćaju nešto što im je nerazumljivo i nepoznato, a ja ionako nisam onaj tip vegetarijanca koji ‘obične’ ljude nagovara da prestanu jesti meso. Mislim da svatko ima pravo na svoju odluku i toga se držim od samog početka mog ‘malo drugačijeg’ puta.

Da, mogu se najesti i bez mesa

Začudili biste se kad bih vam rekla koliko namirnica zapravo smijem, odnosno mogu jesti. Pošto sam još uvijek vegetarijanac početnik nisam se odlučila za veganstvo. Kao što sam ranije spomenula, vegani ne jedu životinje ni ikakvu hranu životinjskog porijekla. Iako se vegani ne bi složili sa mnom, njihova prehrana za mene bi ipak bila neizvediva, barem zasad. Nažalost, ja sam veliki obožavatelj sira bez kojeg trenutno još uvijek ne mogu.

[box type=”info” align=”” class=”” width=””]Mnogi poznati ljudi također su se odlučili prijeći na vegetarijansku ili vegansku prehranu. Neki od njih su: Leona Lewis, Alanis Morissette, Albert Einstein, Anne Hathaway, Barry White, Avril Lavigne, Billy Idol, Ellen Degeneres, Gwen Stefani i mnogi drugi.[/box]

Bezbroj mogućnosti za zdrave recepte

Danas se u svakoj boljoj trgovini može pronaći vegetarijanska hrana. Pri tome ne mislim samo na voće i povrće, nego i na namirnice koje mogu potpuno zamijeniti meso. Tofu, sejtan ili soja samo su neke od namirnica koje u sebi sadrže dovoljno nutritivnih vrijednosti i koriste se kao dostojna zamjena mesu. Meni su zapravo još bolje jer su zasitne pa dulje traju.

Često me pitaju gdje pronalazim ideje za recepte. To je stvarno lako jer živimo u dobu kad sve možeš pronaći u google tražilici ili u časopisima zdrave hrane. Na internetu i društvenim mrežama danas postoji na stotine zdravih i brzih recepata koje mogu spremiti baš svi. Čak i najlošija kuharica može bez problema napraviti dobro vegetarijansko jelo. Ja osobno recepte najčešće pronalazim na Twitter stranicama jer uključuju i komentare onih koji su ih spremali. Na taj način odmah vidim je li recept kvalitetan ili samo dobro izgleda.

Neke od mojih najdražih stranica za fine recepte su Vegan Cooking i The Vegan Society. Od hrvatskih stranica to je definitivno Coolinarika na kojoj se mogu pronaći raznovrsni recepti – od suvremenih do onih najstarijih koje su još davno spremale naše prabake.

Svatko tko ima afiniteta i želje da postane vegetarijanac, a naročito vegan, trebao bi dobro razmisliti u što se upušta. Uspjeh ovisi isključivo o motivaciji, vjeri u dobrobiti vegetarijanske prehrane, ali i spremnosti na učenje. Ako se kod njega već pojavila ideja o vegetarijanstvu znači da bi mogao uspjeti.

Odluku o ovoj drastičnoj promjeni nije mi bilo jednostavno donijeti, ali mi je zato potpuno promijenila život. Otkad sam vegetarijanka osjećam se bolje, imam više energije i ono što je najvažnije – znam da barem malim dijelom pomažem onima čiji se glas ne čuje.

Komentari