ONI SU OPSTALI UNATOČ VREMENU: Upoznajte najstarije zagrebačke obrte

Facebook

Oni su se uspjeli prilagoditi, njihovi obrti opstaju.

Mnogi obrtnici u Zagrebu zatvaraju svoje obrte jer se ne uspijevaju prilagoditi promjenama na tržištu i drukčijim navikama ljudi. Nije im jednostavno pratiti najnovije trendove, a opet ostati jedinstven i zadržati svoje kupce. U moru jednoličnih i modernih radnji, obiteljski obrti potpuno su se zagubili, no pojedinci su ipak uspjeli zadržati obrte, prilagoditi se najnovijim strujama, ali ostati svoji i jedinstveni.

Nataša Trinajstić vodi postolarsku radionicu “Zvonimir”. Radionicu je preuzela od svog oca Zvonimira Simonovića po kojem nosi ime. Otvorio ju je 60-ih godina u Ilici, a Nataša ju je preuzela 1999. godine i sada je smještena u Dalmatinskoj 12.

Facebook
Facebook

“Htjela sam se baviti time odmalena, otkad sam se počela igrati u radionici dok su moji roditelji radili”, prisjeća se. Završila je srednju školu za tekstil, kožu i dizajn, zanatstvo, a nakon toga je bila šegrt kod oca u postolarskoj radionici.

>>>ZAGREBAČKA POSTOLARKA NASTAVILA OČEVIM STOPAMA: Za njihove unikatne cipele svi već znaju (FOTO)

“Ponekad se pitam što mi sve to treba. Puno je lakše biti radnik nego šef. Dobiješ plaću određenog datuma u mjesecu, bolovanje, godišnji, a ovako se često izgubiš u toj gomili papirologije. Dogodi se da ne stižeš sve. Nije nimalo lako biti sam svoj gazda”, govori Nataša koja izrađuje najmanje pet pari cipela tjedno, a njezine cipele su klasične i unikatne.

“Klasičar sam i dodajem stalno neke nove detalje, materijale i boje kako bih osvježila njihov izgled. Kada mi žene donesu sliku nekih cipela, odbijam raditi kopije tuđeg rada jer je to krađa autorskog prava. Mogu samo uklopiti neki detalj.”, objašnjava. Njezine klijentice su uglavnom žene od 25 do 50 godina te od 60 do 70.

Dolazi joj nekoliko generacija istih obitelji jer njihove majke i bake obožavaju njezinu obuću.”Neki dan mi je baka dovela svoju unuku, a prije je bila i njezina kćer”, priča Nataša.

Iako je Nataši danas teže poslovati nego u vrijeme njezina oca, internet joj stvara prednost, kaže: “Internet mi olakšava, lakše dolazim do klijenata. Imam Facebook stranicu i tamo stavljam slike svih cipela i dosta se ljudi javlja i pita što ih zanima.”

Dolaze joj i strani turisti koji se čude povoljnim cijenama jer su u inozemstvu takvi proizvodi luksuz. Ponekad joj pomažu majka i otac. Njemu je teško biti u mirovini i uvijek nešto radi. Uvijek je pun ideja koje joj predlaže.  “Kvaliteta će uvijek opstati., otkriva Nataša za Exspress.

Najstariji zagrebački birc

Kafić Pod starim krovovima je najstariji zagrebački birc. Nalazi se u Basaričekovoj 9 na Gornjem Gradu, a tamo je preko 180 godina.

Vlasnik Domagoj Pocrnić preuzeo ga je 2012. te kaže da je izabrao savršen lokal i to mu je olakšalo poslovanje. “Ovaj kafić ima tradiciju i to mi je pomoglo. Da nema toga, bilo bi mi teže”, govori Pocrnić.

Facebook
Facebook

Kafić je imao ulogu u kultnom hrvatskom filmu “Tko pjeva zlo ne misli”, pa se popularno zove “kod Žnidaršića”, kako ga je prozvao jedan od likova iz filma.

“Naši stalni gosti žive tu na Gornjem Gradu, a ima svakakvih ljudi, mlađih, starijih, glumaca, glazbenika i političara. Puno ih dolazi deseteljećima. Pocrnić je nastavio staru tradiciju pa se održavaju razni kulturni događaji.

“Subotom su jutra poezije i imaju dobar odaziv. Na izložbe dolazi manje ljudi, ali nam se dosta umjetnika javlja kako bismo njihova djela izložili, a neke mi pitamo. Glazbenici koji nastupaju većinom izvode jazz, obični i klasični rock. Biramo ih prema svojim željama”., objašnjava.

“Trebate osjetiti što ljudi žele i što trebaju. Ne morate slijediti trendove jer vam to ne jamči uspjeh. No, najbitnije je izgraditi svoju bazu ljudi. Oni će vam biti vjerni i redovito dolaziti.”, otkriva ljuč uspjeha.

Jedini rade prirodni sladoled

Slastičarnica Orijent se smjestila u Maksimirskoj 34 . Nju je 1936. otvorio Tahiri Zulfi koji je došao iz Albanije kao 13-godišnjak i prvo radio u Splitu u slastičarnici, a kasnije se doselio u Zagreb i prodavao sladoled u kolicima kod gimnazije u Križanićevoj. 1987. godine su tradiciju nastavile njegove kćeri Šeherezada i Ildeza koje i dalje koriste očevu stogodišnju recepturu za sladoled.

“Mi jedini radimo prirodni sladoled i kolače, ne stavljamo razne dodatke kao drugi. Nudili su nam 1991. da prijeđemo na novo i drugačije, ali nismo htjeli”, kaže Ivan Sučević, Šeherezadin suprug koji radi sa suprugom i šogoricom.

“Supruga je maher za recepturu, šogorica izrađuje figurice od marcipana i drugih smjesa, a ja sam zadužen za sladoled i financije”, priča Ivan, dodajući da sve što naprave prvo isprobaju u krugu obitelji.

Facebook
Facebook

Budući da su veliki fanovi hit serije Igra prijestolja, odlučili su joj posvetiti izlog i neke slastice, objašnjava: “U izlogu se nalazi željezno prijestolje i zmaj, a imamo sladoled i macarone od sezama pod nazivom Night’s watch”.

Sami smišljaju sve recepte, stoga takvih kolača nema na drugim mjestima u gradu. Kratko su surađivali sa Krašem, ali su se razočarali: “Pristali smo raditi s njima jer je to tvrtka koja ima ugled i odlične proizvode. Napravili smo posebne kolače za njih za prodavaonicu u Ilici, a naručivali su i druge vrste. Prodavali su ih po višoj cijeni nego što je kod nas, a unajmili su čak slastičare da naprave njihovu kopiju, no nisu uspjeli u svom naumu.”

Opisao je i najčudniju naruždbu. “Radili smo gomilu penisa za erotski lokal. Vlasnik je to dijelio posjetiteljima”, priča i smije se Ivan. Slastičarna Orijent nikad nije bila pred zatvaranjem, dok se oko njih gomila lokala zatvorila.

“Jedini na ovoj strani radimo cijelo vrijeme. Dokle god plazimo, radit ćemo”, zaključio je Ivan koji planira raditi dok god mu to godine i zdravlje dopuštaju.

Preživjela videoteka

Ipak, videoteka Pauk koja postoji dvadesetak godina ima najteži zadatak. Friški vlasnik Marko Jantol, koji ovdje radi od 2001.godine, bori se s novim generacijama i sve naprednijom tehnologijom. Mladi su navikli besplatno skidati filmove na internetu i nisu nikad ni čuli za videoteku.

“Ne znaju za taj pojam. Nije im jasno da netko dođe i plati gledanje filma, a onda ga mora vratiti u točno određeno vrijeme”, objašnjava Marko. Preuzeo je ovaj posao jer obožava razgovarati s ljudima.

Malo ga je strah jer se tek uhodava u vođenje posla, ali mu sve ostalo što dolazi s time nije teško i navikao je na to.

13551040_870508726417045_1583794765_n-1-e1467453851655

“Pratim dolazak novih filmova kako bih ih naručio od distributera na vrijeme. Razmišljam što bi meni smetalo u videoteci kada bih posuđivao, a trudim se i preporučiti dobar film jer tako se stvara povjerenje. Sve znam o filmovima koje pogledam, a ne mogu zapamtiti svoj broj mobitela”, priča sa smiješkom na licu.

Ljudi dolaze posuđivati filmove iz cijelog Zagreba, govori: “Imamo stalne klijente iz svih dijelova grada. Neki su ljudi jednostavno ‘old school’ i strah ih je virusa na internetu, a vole i dobiti preporuku. Dolaze i cijele obitelji, a klincima je osobito zanimljiv golemi King Kong.”

>>>POSLJEDNJE DVIJE VIDEOTEKE U ZAGREBU: Vlasnik nam je otkrio zbog čega još uvijek opstaju (FOTO)

Unatoč internetu i tehnologiji, ima nekih filmova koje ima samo videoteka. “Teško je doći do starih filmova, a najviše se posuđuju Ratovi zvijezda iz 70-ih. Došao mi je nedavno muškarac koji je htio kupiti taj serijal na Blu-Rayu jer ga nigdje nema. Nudio mi je neku smiješnu cifru”, smije se Marko.

Nije nikad razmišljao što ako ne krene jer voli ovaj posao. Nada se da će uvijek postojati ljudi koji će ići u videoteke, a budući da je tek postao sam svoj šef radi svaki dan. “Od ponedjeljka do nedjelje radim od 14 do 22 sati jer sam nadobudan, Možda ću s vremenom nedjeljom imati slobodan dan“, zaključio je.

>>>Stari ZANATI bore se za opstanak, održava ih TRADICIJA I KVALITETA (upoznajte poznatog zagrebačkog postolara)

>>>NASTAVILA JE STOPAMA PREDAKA: Tanja uspješno vodi najstariji obrt u Hrvatskoj (FOTO)

 

 

Komentari

Komentari