Manjak radnika u sektoru trgovine doveo je do toga da isti zaposlenik obavlja više različitih poslova, od rada na blagajni do punjenja polica. U takvim okolnostima, higijena često pada u drugi plan, a dodatni problemi dolaze od neodgovornog ponašanja pojedinih kupaca.
Na higijenske izazove požalila se čitateljica koja je u jednoj zagrebačkoj trgovini svjedočila, kako kaže, “odvratnom prizoru”. “Gospodin ispred mene uzeo je pecivo i ono mu je slučajno palo na pod. Umjesto da obavijesti prodavačicu, vratio ga je u vitrinu. Nisam mogla vjerovati, okrenulo mi se u želucu i otišla sam. Nakon te scene nisam imala volje kupiti kruh,” ispričala je.
Slični problemi zabilježeni su i na odjelima pekarskih proizvoda, gdje se svakodnevno može vidjeti kako kupci bez rukavica ili hvataljki prebiru po kruhu i pecivima. Mnogi pritom dodiruju više proizvoda dok ne pronađu “onaj pravi”, izlažući ih kontaminaciji.
Zagrepčani tvrde da ih varaju u trgovinama: ‘Ljudi to vide i navale bez imalo razmišljanja’
Premještanje jaja
Druga čitateljica podijelila je iskustvo iz trgovine u kojoj je svjedočila krajnje neprimjerenom ponašanju. “Jedan kupac otvarao je nekoliko kutija jaja i premještao jaja iz jedne kutije u drugu.
Iako su ga drugi kupci upozoravali, nije prestao sve dok nije došao trgovac i zamolio ga da ode. Strah me pomisliti što ljudi rade kad ih nitko ne gleda,” ispričala je.
Iz trgovačkih lanaca tvrde da poduzimaju sve kako bi održali visoke standarde higijene i sigurnosti hrane. Iz jednog trgovačkog lanca su naglasili da njihove pekarnice imaju hvataljke, jednokratne rukavice i vrećice za proizvode, a prostor za otpad koristi se za artikle koji padnu na pod. Uz to, kupce usmjeravaju naljepnicama i natpisima na važnost korištenja zaštitnih sredstava.
Higijena u pekarnicama
Sličnu praksu ima i još jedan lanac, koji ističe kako ulaže u redovito čišćenje, edukaciju zaposlenika i postavljanje vidljivih informacija za kupce. “Posebno pazimo na higijenu u samoposlužnim pekarnicama, gdje su dostupne jednokratne rukavice i hvataljke. Naši zaposlenici dodatno paze da se pravila poštuju,” poručili su voditelji trgovačkog lanca.
Unatoč naporima trgovačkih lanaca, nesavjesno ponašanje pojedinih kupaca i dalje je problem. Podsjećaju, higijena nije samo odgovornost trgovaca, već i svih koji ulaze u trgovinu.
Nakon pandemije koronavirusa, svijest o važnosti čistoće trebala bi biti veća, ali iskustva kupaca govore drugačije.
