Blagdan Svih svetih obilježava se u subotu, 1. studenoga, kada će brojni Zagrepčani posjetiti grobove svojih najmilijih kako bi zapalili svijeću i odnijeli cvijeće. Na grobljima se u Zagrebu, kao i prethodnih godina, očekuju gužve.
S obzirom na to da se radi o blagdanu kojeg će brojni provesti u krugu svojih obitelji, Zagrepčanima smo postavili pitanje o tome što se u Zagrebu tradicionalno jede na blagdan Svih svetih.
Odgovori su bili različiti, ali jedan od popularnijih komentara uključivao je puricu i orahnjaču. “Purica z mlincima, orehnjača. Prvi Božić”, napisala je jedna Zagrepčanka, na što su se nadovezali i drugi. “Da, tak je moja baka govorila, mali Božić“, “Tako je govorila i moja svekrva”, “Mali Božić, istina”, komentirali su.
Objavljuje Zagreb.info u Četvrtak, 30. listopada 2025.
‘Uglavnom perad bilo koje vrste’
Da u subotu pripremaju svečani ručak navodili su i drugi. “Juha, patka s mlincima, zelena salata, makovnjača i orehnjača”, “Perad i mlinci. Ponekad kao prilog i dinstano ljubičasto zelje. Svečaniji ručak”, “Purica s mlincima i zelenom salatom i gibanica tj. orehnjača ili makovnjača!”, “Purica s mlincina, salata, kolač – orehnjača”, isticali su Zagrepčani.
“Juha, mlinci, picek, salata, orehnjača i makovnjača. To je tradicija kod nas. Može biti i patka, purica. Kako koju godinu”, “To je mali Božić, uglavnom je goveđa juha, purica z mlincima i obavezno orehnjača ili makovnjača”, “Uglavnom perad bilo koje vrste s mlincima i salatom. Od kolača dizano, orehnjača ili makovnjača”, nizali su se komentari.
“Po starinski se štoval i jelovnik za blagdane. Svi Sveti je bil blagdan s puricom s mlincima, orehnjača ili makovnjača. Ali uvijek je bilo da ima onih kaj nemaju pa želim svima da budu siti svaki dan i jedu što žele. Ako neko nema, ljudi nemojte nijedan dan zaboraviti te ljude”, poruka je jednog Zagrepčanina u komentarima.
‘Mi jedemo kao i obično’
S druge strane, neki su navodili da nisu upoznati s posebnim običajima za Svi svete. “Jedini običaj koji su neki ljudi imali, a za koji ja znam je da se stavi tanjur za svog pokojnika. Ali, nije to Božić ili Uskrs da se pravi ne znam ja kakva hrana ili je te neke običaje pojela veličina grada pa su se izgubili. Mi jedemo kao i obično. Možda samo neki stari Zagrepčani prave orahnjaču/makovnjaču”, jedan je od komentara.
“To je dan sjećanja na naše preminule, ujedno i dan žalosti, a ne dan slavlja, sve drugo je komercijala”, “Nikad čula da za taj dan postoji neka tradicionalna hrana”, “Ono kaj napraviš dan ranije jer taj dan si u svetosti. Sarma se radi”, “Moram priznati da nisam ni znala da postoji takav običaj. Nama je običaj provesti dan na grobljima, a jede se kaj se brzinski skuha ili kod mame ako skuha”, pisali su neki.
“Jede se što se ima”, “Jede se ono kaj skuham, ako ne skuham ne jede se”, “Nema više tradicionalno nego koliko je u novčaniku”, zaključak je dijela Zagrepčana u komentarima.
