Advent je otvorio svoja vrata. Sve do drugog tjedna siječnja, Zagrepčani će na nekoliko lokacija u centru metropole imati prilike uživati u blagdanskim specijalitetima i poslasticama koje se tradicionalno vežu uz iščekivanje najradosnijeg kršćanskog blagdana – Božića.
Fritule, germ knedle, kobasice i ostale delicije dominiraju gastro ponudom i čini se da su baš svi uspjeli pronaći nešto za sebe. No, ima i onih koji su nezadovoljni, smatraju da nije fer da se diskriminiraju oni koji nisu došli na Advent jesi nezdravo. Evo kako gledaju na ponudu.
“Zašto u nijednom gradu tijekom Adventa nema ponude zdravih jela? Manjina nas je, ali ne želimo svi jesti samo kobasice, fritule i ostale ‘gluposti’. Ima i dosta ljudi kojima smeta gluten ili laktoza, pa to ne mogu jesti. Moja prijateljica, primjerice, ima problema sa želucem i ne smije jesti ništa od toga”, napisala je korisnica Reddita na platformi.
Zašto u adventskoj ponudi po gradovima nema i štandova sa zdravijom hranom?
byu/Fun_Love1422 inaskcroatia
‘Advent nije festival zdrave prehrane’
“Svaki put kad ide vani, uvijek uzme samo vodu sa sobom, jer realno — ponuda zdravih varijanti hrane je nikakva. Zašto se nitko do sada nije sjetio ponuditi nešto takvo? Jer ima nas koji bismo u tome uživali”, zaključila je. Iako je predstavila svoje želje kao trend koji će mnogi ispratiti čim se za to stvori prilika, u komentarima je vrlo brzo dobila odgovore.
Čini se da od zdravog Adventa neće biti ništa. “Jer se od vas troje ne moze zaraditi”, “Jer je premalo ljudi koji bi to zapravo jeli. Da staviš štand sa zdravim grickalicama i prirodnim sokovima pored fritula i burgera, vidio bi premalo prometa i profita za to koliko si uložio u to”, nizali su se komentari. Za druge je pak posve nebitno postoji li potražnja, Advent jednostavno ne promovira zdravlje, već hedonizam.
“Zato što Advent nije festival zdrave prehrane, već se ljudi većinom dolaze prošetati po lampicama okićenom gradu i pojesti nešto brzo i fino što nemaju doma. Također vjerujem da je dosta neisplativo nuditi “zdravije” varijante jela jer krug ljudi koji bi to eventualno konzumirali nije širok, dok je krug mogućih alergena toliko širok da je teško udovoljiti svakome tko ima neke restrikcije u prehrani zbog zdravstvenih razloga”, napisao je.
‘Nije njih realno briga za hranu’
Sreća po autoricu, ne misle svi tako. Piše jedan da je potrebno samo da netko napravi prvi korak, a dalje će sve ići samo od sebe. “Upravo mislim da ima dovoljno potražnje. Dovoljno je otvoriti samo jedan zdravi štand u moru standardnih, i svi će health entuzijasti navaliti na taj štand… pa da ih je i 1 posto bit će dovoljno ljudi… A i sve više osoba je zdravstveno osviješteno i taj trend se ne smije ignorirati”, navela je.
Bez obzira na entuzijazam, za dio upućenih vrijedi stav da ćemo teško dočekati takve, jače promjene u gastro ponudi. Evo i zašto. “Uglavnom ti štandove vodi ista ekipa. I njih nije realno briga za hranu, nego za zaradu. Uzima se polugotova Metro hrana i to se poslužuje. Ako te zanima i imaš volje to raditi, nije loša ideja. I ja sam o tome razmišljao. Mislim da bi se tu jako dobra lova okrenula.
Nitko npr. ne nudi veganske fritule, a daju se napraviti bez problema. Ili druga jela koja nisu pržena, s kobasicama, itd. Obična variva, juhe, pohano povrće i slično bi mislim išlo kao ludo. Cikla, bundeva, krumpir, sve sezonski”, stoji na kraju u zaključku. Ove godine od zdravog Adventa neće biti ništa, ali već iduće godine će biti prilike i za takav zaokret.
