Brojni građani u Hrvatskoj proteklih se mjeseci žale na sve veće cijene osnovnih namirnica, među kojima je i meso. Također, često se pojavljuju i žalbe vezano uz meso i mesne prerađevine koji se prodaju u velikim trgovačkim lancima, a zbog kojih su mnogi vjerni lokalnim mesnicama i mesarima kod kojih kupuju godinama.
Dodatan problem proteklih tjedana predstavlja i pojava afričke svinjske kuge u Slavoniji zbog koje su na snazi posebne mjere. Podsjetimo, u slavonskim je županijama nedavno počela provedba nove naredbe o potpunom odstrelu divljih svinja kako bi se spriječilo širenje zaraze.
O tome hoće li zbog pojave afričke svinjske kuge rasti cijena svinjetine te kakve nas cijene mesa očekuju uoči blagdana ove godine, razgovarali smo s vlasnikom mesnica na području Zagreba u kojima se svježe meso koje nude nabavlja isključivo od lokalnih uzgajivača.
Porast cijene jedne vrste mesa
Na početku razgovora, vlasnika smo mesnice upitali o tome hoće li afrička svinjska kuga utjecati na ponudu i cijenu svinjetine u njegovim poslovnicama. “Ništa se neće promijeniti, cijena će ostati ista. Afrička svinjska kuga se događa u Slavoniji, nema je na našem području. To se ne dotiče ni velikih centara jer oni većinom imaju uvoznu svinjetinu, da ne kažem sto posto”, objasnio je.
“Konkretno, na mom primjeru, ja imam svoja dva prizvođača svinjetine koji su stabilni i od kojih stalno uzimamo i to je to. U slučaju da se nešto poremeti na tržištu, onda bi jedino mogli nastati problemi, ali za sada je ovdje kod nas sve u redu na našem području. Svinjetina je na nekakvoj razini od dva eura, dva dvadeset, dva deset, već godinu, dvije, stalno drži tu cijenu. Tu govorimo o domaćoj svinjetini po živoj vagi”, dodao je vlasnik mesnica na području Zagreba.
S druge strane, vlasnik mesnica upozorio je na porast cijene junetine. “Jedino što raste je cijena junetine. Hrvatska kvalitetna junetina odlazi vani pa je tu nedostatak junetine i cijena raste. Konkretan porast u odnosu na Božić prošle godine je s tri eura žive vage, a sada je došla na četiri eura i 30 centi. To je jako veliki skok i nekakvih čistih 40 posto, čak i više. Najgore je što raste svakih tjedan ili dva, ide cijena gore”, poručio je.
Mesar otkrio pripremiti najbolje odreske: Ako pratite ovo, nikad ih nećete presušiti
‘Cijena je više manje stabilna’
Nadalje, vlasnik mesnica istaknuo je da za junetinu također imaju svoje proizvođače, ali da cijena neizbježno raste. “Kako raste drugdje, tako i oni više ne mogu funkcionirati po prijašnjim cijenama, ali to je sada već druga razina”, poručio je.
Nadalje, vlasnika mesnica upitali smo o tome očekuje li se porast cijena drugih vrsta mesa, mesnih prerađevima i suhomesnatih proizvoda, osobito uoči nadolazećih blagdana ove godine.
“Za ovo ostalo ne vidim razloga za povećanje cijena. Više manje je cijena stabilna, osim za proizvode u koje ide junetina koja povećava cijenu. Cijene drugih proizvoda su stabilne, barem kod nas, ne mogu govoriti za druge”, poručio je na kraju razgovora.
