Ako volite otkriti nove okuse, uživati u ugodnim, pomno osmišljenim interijerima s prijateljima i obitelji, popiti na kraju radnog dana čašu finog vina ili se počastiti signature koktelom prava adresa za vas je bistro Le Kolač u Parku kneževa.
Već 15 godina Robert Hromalić vrlo srčano i strastveno priprema prava gurmanska remek djela, dotaknuta prstohvatom čarolije, koja se osjeti već pri ulasku u atraktivan prostor u Branimirovoj 43.
Osim unutarnjeg dijela prostor oplemenjuje i velika vanjska terasa u hladovini. Kraj nje je dječji park pa su, kažu iz Le kolača, ljudi malih nožica, kao i kućni ljubimci dobrodošli.
Radno vrijeme lokala je od utorka do nedjelje od 8 ujutro, kada možete uživati u jednom od ukusnih doručaka pa sve do 23 sata navečer. Možete birati između sedam vrsta ručno rađenih/artisan kolača, četiri raznovrsna doručka i deset slanih jela, a zbog raskoši okusa i mirisa prave su gourmet umjetničke kreacije. Dostupne su i bezglutenske kao i vege opcije.
Prostor je zamišljen kao community zona, s vrlo udobnim foteljama i dvosjedima, a gosti mogu promatrati kako se pripremaju poslastica.
Uz 28 sjedećih mjesta u unutarnjem dijelu, još 78 osoba može uživati u ponudi na velikoj terasi. Posebno je interesantan način odabira željene hrane jer će se ona nalaziti na lebdećim tanjurima. Tako će se istaknuti pomno osmišljen dizajn kolača, koji se uklapa u Hromalićevo viđenje moderne gastronomije.
”Želimo da gosti konzumiraju sve njima poznato u modernijoj verziji, međusobno dijele hranu te da se pritom osjećaju opušteno okruženi dragim ljudima”, istaknuo je Robert Hromalić.
Jelovnik će se mijenjati jednom mjesečno, ali jela koja se pokažu najomiljenijima i najprodavanijima ostaju na jelovniku i više mjeseci. Neodlučni slatkoljupci i svi koji vole dijeliti hranu doći će na svoje jer ovdje će moći naručiti bite-size kolače i isprobati više vrsta ili ih podijeliti s prijateljima.
U jutarnjim satima idealno je prikupiti energiju uz odabir croasan sendviča, chia kaša s voćnom salatom i proteinima, pohanih tramezzina ili avocado sourdough kruhom s mekano kuhanim jajima.
U vrijeme bruncha ili ručka zasigurno će vam se svidjeti slana jela kao što su pašteta od gusje i pileće jetrice i tostirane šparoge s lososom i skutom, a salata s pistacijom i stracciatelom već ima svoje fanove. Sendvič Pizzaiolo i plata s raznim kruščićima i namazima još su neki noviteti, o čijoj popularnosti ovisi ostanak ili izbacivanje s jelovnika. Burata sa sicilijanskom caponatom (tikvice, patlidžani, rajčice i kapari) i crab roll – tostirano toplo pecivo s kremastom salatom od rakova, bogatstvom okusa zaokružuju slanu ponudu.
Visoko postavljenu gourmet ljestvicu, osim spomenutog slanog asortimana, vjerno prate i slastice i pića. Šest neodoljivih slatkih okusa predvodi hladni lava cake, a tu je i klasik kolač od lješnjaka i karamela, tart od pekan oraha, bezglutenski zapečeni cheesecake s limunom i yuzuom i flan od pistacija i višnje.
Da bi gušti bili kompletni, uz slastice ili slane delicije zaokružena je i karta pića.
Cijeli projekt potpisuju Tvrtko Topić i Tea Kličinović iz arhitektonskog biroa Arhikultura d.o.o.
Bistro ”Le Kolač” Park kneževa svoja će vrata gostima otvoriti u utorak, 9. svibnja, a otvoren će biti svakoga dana, osim ponedjeljka, od 8 do 23 sata.
