Stol za Božić mora biti pun, meso, francuska, mlinci, kolači… Sve se to mora naći na blagdanskom stolu, no nekima je sve to skupo, kako zbog inflacije, tako i zbog visokih cijena, ali i manjih primanja. I dok neki kupuju sve u trgovinama i supermarketima jer im je tamo sve jeftinije, dio građana se ipak odlučuje za tržnice i mesnice.
Tako je tržnica u Španskom puna kako proizvoda tako i kupaca. Kako nam je rekla jedna prodavačica u mesnici koja prodaje perad purice su se naručivale do 15. prosinca i ostvarili su rekordnu prodaju. Sada kaže se prodaju pilići, sitno za juhice i bataci i zabatci i nitko ne pita za cijenu.
Mesnice su pune, prodaje se najviše svinjetina, odnosno odojci, kaže nam mesar iz jedne od mesnica na tržnici. I oni su se naručivali ranije, ali imaju ih u ponudi i za one koji nisu naručivali. Uzima se i janjetina, ali kako je ona skuplja ne ide tako dobro kao svinjetina. Osim toga kupuje se i mljeveno meso za sarme i suho meso, tako da ovih dana dostavljaju meso čak dva puta u radnom vremenu.
‘Sve sam riješila na placu‘
Pitali smo kupce što kupuju za blagdanski stol ove godine, i jedno je zajedničko svima, bit će ipak malo skromniji nego prošle godine. Gospođa Sanja ove godine će skromnije pripremiti blagdanski ručak. ”Suprug i ja živimo od dvije male mirovine, pa ne možemo staviti na stol sve što bi htjeli. Za Božić ćemo ispeći piceka, kupila sam domaće mlince i rezance za juhu”, kaže gospođa Sanja.
Na pitanje je li ispekla kolače, samo se nasmiješila. ”Dijete drago, dok kupim sve za kolače nemam za piceka i mlince. Uzela sam u dućanu jednu kutiju miješanih kolača i to je to. Za Novu godinu ćemo malo svinjetine, jednostavno nemamo čime kupiti sve što bi htjeli imati na stolu”, priča nam gospođa Sanja.
Ipak neki kupuju sve i ne smetaju im visoke cijene, tako se i mlada mama Maja na tržnici opskrbila sa svime. ”Kupila sam grincajg i meso za juhicu, puricu ću sada pokupiti, mlince sam nekidan kupila. Kolače sam naručila tu u slastičarni. Sve sam riješila tu na placu”, kaže Maja.
‘Božić bez odlaska na plac je nezamisliv‘
Gospodin Ante kaže kako su se on i supruga morali ove godine za Božić odreći purice, jer preko devet eura za kilogram im je puno dati. ”Za Badnjak ćemo grah salatu napraviti, možda neku ribu, a za Božić će biti batak i zabatak s mlincima. Kupujemo ono što možemo, ipak je Božić pa da nam stol nije prazan. Nadali smo se da ćemo dobiti više u onoj 13. mirovini, a dobili smo malo. Tako da se moramo odreći nekih stvari”, kaže nam gospodin Ante.
”Božić bez odlaska na plac za mene je nezamisliv. To je dio moje blagdanske rutine, doći ujutro, proći sve štandove i polako odabrati najbolje namirnice za obiteljski ručak. Volim taj osjećaj, uživam u razgovoru s prodavačima i drugim ljudima. Na placu se osjeti tradicija i zajedništvo, a istovremeno znam da kupujem svježe i lokalno. Upravo zato mi je božićna kupovina na tržnici draža i smislenija od bilo kakve druge”, kaže Mario.
”Za božićnu kupovinu uvijek biram plac jer ovdje znam što kupujem i od koga kupujem. Proizvođače poznajem godinama, znam da su namirnice svježe i domaće, a uz to uvijek dobijem i dobar savjet kako nešto pripremiti za blagdansku trpezu. U ovo vrijeme posebno je lijepo doći na plac, osjeti se blagdanski ugođaj, ljudi su raspoloženi, a kupovina je nekako opuštenija i toplija nego u velikim trgovinama. Većinu stvari za Božić, od mesa i povrća do kolača i meda, kupujem upravo ovdje na placu u Španskom, jer mi je važno da je hrana kvalitetna i da podržavam male proizvođače”, priča nam gospođa Vesna.
