Prema nekim istraživanjima, premda je gotovina i dalje omiljeno sredstvo plaćanja u Hrvatskoj, kartice polako ali sigurno preuzimaju primat, iako im je udio unutar ukupne mase fiskaliziranih računa i dalje poprilično mali.
Prema nekim istraživanjima, u Hrvatskoj se svake godine izvrši oko 500 milijuna kartičnih platnih transakcija, otprilike je svaki četvrti fiskalizirani račun plaćen karticom. To je korisno za one koji plaćaju ali popriličan problem u ugostiteljstvu koje mimo računa često ima tradiciju ostavljanja napojnice za konobara.
Do siječnja 2024. godine dodatni iznos je bilo moguće dati samo u papirnatom novcu ili kovanicama, ali porezna reforma je donijela modernizaciju, pa samim time i da na POS uređaju ostavite napojicu koja će se teretiti na karticu s kojim plaćate račun. Prošlo je preko godine dana od implementacije, a mnogi nisu zadovoljni kako im sada izgleda odlazak u restoran ili kako nam je napisao jedan čitatelj – u kafić.
‘Hoće li to postati normalno’
Mi smo ovu temu istražili na nekoliko mjesto po javljanju čitatelja. Pronašli smo jednog konobara koji je radio u SAD-u i Kanadi i jako je dobro upoznat s kulturom takozvanih “tipsa”, a pronašli smo i veliku raspravu na Redditu. Sve se pitaju, “hoće li ovo postati normalno”. Kako je napisao jedan Zagrepčanin na toj popularnoj mreži, odlazak u shopping centar ga je neugodno iznenadio.
Kaže da je otišao jesti u jedan od restorana unutar centra kad ih je iznenadilo da prilikom plaćanja traže da se odabere visine “bakše” koju ćemo ostaviti. Opcije su bile : 10, 15 i 20 %, a malim slovima u kutu je bila opcija “Preskoči”. Kaže da ga je to uznemirilo i pita se hoće li to postati norma.
Nije jedini kojem je takva praksa neshvatljiva, pogotovo u kafićima, ili kako su neki pisali, bilo gdje gdje nema posluge koju treba eventualno dodatno nagraditi. “Totalna budalaština i krajnje bezobrazno. Ne ostavljam ‘manču’ na mjestima gdje se sam poslužujem. Onda mogu ostavljat i u na benzinskoj, u pošti, na MUP-u, u banci, ma svugdje. Ostaviti ću jedino kad sam iznimno zadovoljan uslugom i to nešto simbolično, 20-30-50c za kavu, par eura ako je hrana u pitanju”, napisao je jedan.
Iskusni konobar tvrdi da smo krivo shvatili svrhu
A što kažu oni koji od tih napojnica žive. Konobar koji je okusio rad na minimalcu u Kanadi tvrdi kako su tamo napojnice jednostavno nužne, sve što se događa u Zagrebu i Hrvatskoj je jeftini trik, na koji ne treba nasjedati.
“Proveo sam neko vrijeme u Kanadi, tamo je to praksa već jako dugo. No, to je drugi film, tamo je kultura napojnice ugravirana u svakodnevnicu i smatra se nepristojnim ako je nema. Čak postoji i neka neformalna korelacija između kvalitete usluge i postotka koji će te ostaviti.
Ako se mene pita, napojnice su super stvar ali samo i jedino ako kupac sam predloži ili upita gdje može ostaviti neku ‘donaciju’. Otkako sam se vratio u Hrvatsku sve češće vidim takvu praksu, ponekad na mjestima gdje prodavač ne radi apsolutno ništa osim onoga za što je već plaćen”, napisao nam je i rekao kako ne planira plaćati ono što je već plaćeno.
Pića su preskupa, mnogi nemaju mjesta za napojnicu
“Razumijem kada u restoranu vaš server odradi sjajan posao pa ostavite 15 ili 20 posto ‘bakše’, ali ovo u Zagrebu je po meni strašno. Kao prvo cijene su nam visoke kao drugo osjećam na nekim mjestima pritisak da ostavim napojnicu. Jako loše i bitnije, nepotrebno, jer napojnica u Hrvatskoj nije isto kao napojnica u Sjevernoj Americi”, zaključuje.
Čitatelj koji nam se javio se uglavnom slaže. Tvrdi kako je situacija postala neizdrživa. “Iskreno, da imamo niske cijene, naravno da onda tih desetak posto ne bi stvaralo neki problem. Barem mislim. No, kad vidim da je kava opet poskupila pa sada gledam na ‘ceh’ od okruglih 2 eura ugodno iznenađen, nije mi baš neka fora dodati na to još 20 centi.
Ne znam kolike plaće imaju konobari, ali to što oni rade je 100% uključeno u cijenu, pa nije to noćni klub da napojnicama pridobijem konobara na šanku da me prioritetno posluži pićem kad je gužva. Rastežu nas financijski nenormalno, pitanje je dana kada će sve to puknuti pa neće biti ni kave ni napojnica.
Usred Japana niknuo hrvatski restoran, posjetitelj imao neobičnu zamjerku: ‘Najveći kriminal’
