Pistacio je iznimno zdrava i ukusna namirnica koja donosi brojne koristi za zdravlje. Ovi orašasti plodovi bogati su hranjivim tvarima poput proteina, vlakana, vitamina i minerala. Sadrže zdrave masti koje mogu pomoći u održavanju zdravlja srca i smanjenju razine “lošeg” kolesterola. Također su bogati antioksidansima koji mogu pomoći u borbi protiv upala i slobodnih radikala u tijelu.
Pistacio može podržati zdravlje mozga, poboljšati probavu i pružiti osjećaj sitosti, što ih čini odličnim izborom kao međuobrok ili dodatak raznim jelima. Osim toga, pistacio su izvrstan izvor energije i mogu pridonijeti održavanju ravnoteže šećera u krvi. S obzirom na sve ove prednosti, uključivanje pistacija u prehranu može pružiti raznolikost i poboljšati opće zdravlje i dobrobit.
Dedi Janku su se smijali kad je posadio prvu, a danas hrani obitelj: Prodaju ih 80 tisuća
Može se uzgajati diljem Hrvatske
Da stvar bude bolja, uzgoj je nevjerojatno isplativ. Pistacio je uvijek bio cijenjen, pogotovo kada morate zaviriti u novčanik. U maloprodaji u Hrvatskoj, kilogram uvoznih pistacija iznosi od 15 do 20 eura. Profesor Ivo Miljković, stručnjak u području voćarske znanosti u Hrvatskoj, već je prije nekoliko godina isticao kako bi se više Hrvata trebalo baviti uzgojem ovog orašastog ploda, piše Agroklub.
Smatra da Hrvatska ima sve potrebne uvjete za uzgoj pistacija, ali do sada nije bilo komercijalnih plantaža. Jedan od razloga za to je nedostatak znanja među poljoprivrednicima o ovoj vrijednoj vrsti voća, kao i nedostatak informacija o novim tehnologijama u uzgoju pistacija.
Postojanje divlje pistacije (Pistacia vera) u Hrvatskoj potvrđuje prisutnost dvije srodne vrste, smrdljike (Pistacia terebinthus) i krilate pistacije (Pistacia lentiscus), koje rastu u prirodi, posebno u mediteranskom okruženju na kršu. Smrdljika se često koristi kao podloga za cijepljenje plemenitih sorti pistacija u zemljama oko Sredozemnog mora
Agronomski stručnjaci smatraju da bi uzgoj pistacija mogao biti uspješan i u unutrašnjosti Hrvatske, uključujući Slavoniju, s obzirom na njihovu otpornost na niske temperature, čak do -20 °C. To bi posebno moglo biti izvedivo na uzvišenim područjima u Baranji te u okolici Vukovara i Vinkovaca.
