Isti spojevi nedavno su pronađeni i u ulju konoplje.
Ministarstvo poljoprivrede obavijestilo je potrošače o opozivu proizvoda:
Žitne pahuljice Nestle NESTUM EXPERT zob i suhe šljive s dodatkom kulture Bifidobacterium lactis, 250g,
Kod: D12260090HRD,
Serija: L 63610291
Rok trajanja 06/2018
Subjekt u poslovanju s hranom Nestle Adriatic d.o.o. obavijestio je Ministarstvo poljoprivrede putem sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) o odluci da iz predostrožnosti dobrovoljno obavi povlačenje i opoziv proizvoda – prerađena hrana na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu „Žitne pahuljice Nestle NESTUM EXPERT zob i suhe šljive, s dodatkom kulture Bifidobacterium lactis“.
Naime, na tržištu Europske unije u sličnom proizvodu (Nestle Cerelac Buiscuits L70080291, a koji se ne nalazi na tržištu RH) utvrđena je povećana količina policikličkih aromatskih ugljikovodika te isti ne udovoljava Uredbi komisije 1881/2006 o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani.
S obzirom da se ista sirovina koristila i u proizvodnji predmetnog proizvoda Nestle Adriatic d.o.o.je u cilju osiguranja standarda sigurnosti i kvalitete hrane započeo postupak povlačenja i opoziva proizvoda.
Što su policiklički aromatski ugljikovodici?
Policiklički aromatski ugljikovodici grupa su od približno 200 spojeva koji sadrže dva ili više kondenziranih aromatskih (benzenskih) prstenova i imaju samo atome ugljika i vodika. Ti spojevi nastaju kao posljedicanepotpunog izgaranja organskih spojeva, ili prilikom izgaranja goriva u automobilima.
Ti su spojevi topljivi u mastima i uljima. Kako su to kemijski spojevi koji imaju veliku molekulsku masu, nisu hlapljivi i zato se nalaze primarno u tlu, sedimentima i uljnim materijalima. Policiklički aromatski ugljikovodici, PAH-ovi, dolaze u hranu iz okoliša, pri industrijskoj proizvodnji hrane te pri pripravi hrane u domaćinstvu.
Policikličkim aromatskim ugljikovodicima mogu biti kontaminirana i neka biljna ulja. Proces sušenja sjemenja za posljedicu može imati kontaminaciju biljnog ulja ovim spojevima. Rafiniranjem ulja drastično se reducira sadržaj PAH-ova.
Zdravstveni rizici konzumacije policikličkih aromatskih uljikovodika
Istraživanja na pokusnim životinjama pokazala su da PAH-ovi prouzročuju mutagene i kancerogene promjenepa se, stoga, pretpostavlja da su oni potencijalno mutageni i kancerogeni za ljude, stoji u HAH-ovom priručniku o kemijskim opasnostima.
