Med je već stoljećima dio naše prehrane, a ovaj prirodni proizvod ne samo da je ukusan, već se također koristi u raznim sferama, uključujući kozmetiku, njegu kože te medicinske svrhe. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija meda tijekom samo dva tjedna može značajno smanjiti razinu šećera u krvi za impresivnih šest posto, dok kolesterol pada za sedam posto.
Očuvanje našeg zdravlja
Blagotvoran učinak meda nije rezerviran samo za tekući oblik – proizvodi od meda također doprinose očuvanju našeg zdravlja.
Posebno su korisni u hladnijim razdobljima kada su respiratorni problemi poput prehlada i gripe češći. Med se također ističe kao izvrstan saveznik u jačanju imunološkog sustava te je omiljeni sastojak svakog čaja.
Kako otkriti je li med pravi?
Važno je napomenuti da je ključan odabir autentičnog meda. Kako biste provjerili njegovu ispravnost, kulinarski stručnjaci preporučuju jednostavan trik. Za to vam je potrebno malo meda, tanjur i voda, prenosi Mondo.
ZAGREBAČKI PČELARI OTKRIVAJU: ‘U dućanima vam podvaljuju kemiju pod domaći med!’
Prema jednom savjetu s TikToka, med posjeduje svojevrsno “pamćenje”. Kako biste provjerili autentičnost meda, pomiješajte ga s vodom i nježno okrećite tanjur kružnim pokretima dok ne izglađujete promjene u medu. Ako je med pravi, formirat će saće, dok lažni med neće.
Slučaj lažnog meda u Hrvatskoj
Na jaunskoj tržnici 20222. godine otkriven je lažni bagremov med, tvrdi David Pikutić, koji i sam ima OPG koji se bavi pčelarstvom, a OPG koji je, kako kaže, prodavao falsificirani med uočio je na ovoj zagrebačkoj tržnici. Za RTL je ispričao kako mu je med postao sumnjiv.
”U sezoni kad nema bagrema i kad se svugdje smrznuo, najedanput se pojavljuje pčelar koji ima bagrema. Bila mi je sumnjiva boja, onda sam kupio jednu teglicu, onda mi je bio sumnjiv okus. Potom sam dao još nekolicini kolega pčelara i svi smo zaključili da je jako, jako sumnjivo”, rekao je Pikutić.
Pčelarka dijelila med na nagradnoj igri pa ju šokirao dobitnik: ‘Bolesnik, neće dobit svoju nagradu’
“Prevaranti na jarunskoj tržnici napokon pali. U sezoni kada se bagrem posvuda smrznuo i pčele nisu donijele ni grama (osim nešto malo u Baranji), OPG prodaje bagremov med koji su oni uspjeli dobiti vrhunskim pčelarenjem. Ja kakav jesam, ne budi lijen, prijavljujem sumnju na patvoreni med, uplaćujem preko 5 tisuća kuna predujma (ako sam u pravu, DIRH mi vraća novce, a ako ispadne da je med ispravan – sorry, zadržat ćemo pare).
Inspektorica je ubrzo izašla na teren, uzela 3 teglice bagrema, zapečatila ih i med ode u Njemačku na detaljnu analizu. Rezultat – med je patvoren. I to loše patvoren”, napisao je.
