Na Trešnjevci možete ispijati najzabavnije koktele: Istražili smo zašto je Peaches & Cream bar novo ‘it’ mjesto u gradu!

Peaches & Cream

Da kokteli nisu samo šarena pića s kišobrančićima,  uvjerili smo se prilikom posjete Peaches & Cream-a. Riječ je o jednom sasvim drugačijem baru smještenom na Trešnjevci, u neposrednoj blizini tržnice, gdje ćete se osjećati kao da ste doma, a ponuda i kvaliteta pića dokazat će vam koliko je posao barmena zapravo kreativan i zanimljiv. Cjelokupan koncept osmislila su dvojica vrhunskih barmena Dominik Bečvardi i Mišel Posavac.

Peaches & Cream otvorio se u jeku pandemije ove godine, a mi smo razgovarali s jednim od dvojice vlasnika, Dominikom  koji nam je otkrio što ih je potaknulo na ovaj biznis, koliko su zadovoljni i zašto je baš P&C novo „it“ mjesto u gradu.

„Smatramo da će se kvalitetan dio ponude seli iz centra prema kvartu. Također, želimo pokazati gostima da mogu piti koktele, koji su ukusni i drugačiji, te da to ne mora koštati 80 kuna. Ako se plasira kvalitetan produkt po normalnoj  cijeni, vjerujem da će ljudi to cijeniti. Sudeći po prvim reakcijama, gosti su zaista sretni i voljni probati nešto novo. Otežavajuća nam je okolnost što možemo raditi samo na terasi, a većina bara nam je unutra, ali nadamo se da će se i to s vremenom promijeniti„ kaže.

Peaches & Cream

Za vrijeme intervjua, Dominik nas je proveo kroz unutrašnjost bara i moramo priznati da nas je nas je interijer oborio s nogu. Visoki strop, crne lampe, elementi od drveta, kožne fotelje i veliki šank s vrhunskim alkoholnim pićima odaje dojam industrijskog štiha, a lagani funk stvara ugodnu atmosferu mjesta u kojem biste mogli provesti sate ispijajući fine koktele.

„Sve smo osmislili Mišel i ja. Imali smo sreće da je ovo i prije nas bio bar, a mi smo mu dali dušu. Primaran cilj nam je bio da napravimo bar koji je zabavan i da se naši gosti osjećaju ugodno u ambijentu. Gradili smo bar s ciljem da predstavimo sebe“, priča nam Dominik.

P&C je zaista ekološki osviješten te se vode prema zero waste konceptu. Plastiku ne koriste, odvajaju otpad, a uz piće poslužuju slamke od prešane jabuke, koje se mogu i grickati, što ugodno iznenadi svakog gosta.

Peaches & Cream

No ono što zaista ovaj bar izdvaja od drugih je ponuda. Ako želite popiti primjerice sok ili ledeni čak, dobit ćete okuse direktno iz prirode. Svi sokovi su cijeđeni, a jednako veliku pažnju pridaju i ostalim pićima. Ni kava nije mainstream u Peaches & Cream-u, pa se poslužuje „specialty coffee“. Šalica prepuna mirisa, savršene arome i gorčine razbudit će baš svakoga, a možete probati i razne okuse, od prženih lješnjaka pa sve do mente. Kokteli su njihova specijalnost, a izbor zaista šarolik. Koliko su kreativni,  svjedoči Candy JAR, koktel koji vraća goste u djetinjstvo. Popularni Kiki bomboni infuzirani su u votki, a rub rub čaše je umočen u pucketave puc-puc bombone. Nas je zanimalo koji koktel gosti najčešće piju u vrućim ljetnim danima.

„U Spa wateru uživaju baš svi, a riječ o osvježavajućem ljetnom piću, kombinaciji votke, mente i bitera“, otkrio nam je Dominik. U to smo se imali priliku uvjeriti i sami, a prvi dojam bio je da „ovako nešto još nismo probali“.

Peaches & Cream

Da je u Peachesu zaista sve posebno dokazuje i njihov gin tonic. Kod njih se klasična verzija ovog pića ne poslužuje, a inspiraciju je Dominik pronašao u popularnim bombicama za kupku. Tako ćete i u njihovom ginu dobiti jednu bombicu, ali naravno voćne arome. Ovo je samo još jedan primjer koliko je njihova ponuda drugačija i ispijanje pića čini zabavnim. Zanimalo nas je i zašto su odabrali baš Trešnjevku za lokaciju.

Peaches & Cream

„Ovo je prvi kvart do centra u kojem imaš osjećaj kao da si se maknuo iz gradske vreve, a s druge strane od toga te dijeli svega 10-ak minuta vožnje tramvajem. Želimo što bolje predstaviti našu priču, a to najbolje možemo učiniti u kvartu“, otkrio nam je Dominik.

Zanimljivo, kada je cijela Hrvatska bila u euforiji zbog Europskog prvenstva, ekipa P&C je rekla „ne“ nogometu.

„Nitko iz našeg tima nije fan nogometa, ali to nije bio glavni razlog. Izvlačiti televizor van na malenu terasu nam nije bila opcija pa smo tako postali „sigurna nenogometna zona“. Naši gosti su na to jako dobro reagirali jer smo onima koji se žele opustiti i popiti piće u miru, dok je cijeli grad u EURU-u, to i omogućili“,  objasnio je.

Iako su na sceni nekoliko mjeseci, već su pridobili vjerne goste, a imaju i planove za budućnost.

Peaches & Cream

„Kratkoročni cilj nam je da krenemo s radom unutra. Gledati barmena kako vam spravlja piće sasvim je drugačije iskustvo nego kada ga samo dobijete na stol. Kada nam to mjere dopuste, uslijedila bi gostovanja barmena iz svih dijelova Hrvatske. Svaki od barmena napravio bi posebnu koktel listu za tu večer. To je zaista poseban event, kako za struku tako i za gosta koji ima prilike probati nešto novo. Naravno, sve to je popraćeno prikladnom glazbom. U planu su nam i eventi u kojima će gosti imati priliku probati kubanske cigare i vrhunske destilate (viski, rum)“, kaže Dominik.

Plan im je i razbiti brend na dva djela. Peaches bi bio „coffee shop“, a Cream koktel bar koji bi se otvarao iz 17 sati kada ljudi obično dolaze u bar opustiti se i zabaviti nakon posla. Dakle širenje bazne priče jedna od njihovih misija, a ne sumnjamo da će u tome uspjeti. Tko zna, možda baš u vašem kvartu osvane Cream. Ako još niste, ovo veliko osvježenje na zagrebačkoj ugostiteljskoj sceni, možete posjetiti na adresi Krapinska ulica 8.

Komentari