Priča da su svi Rusi ludi za votkom je ipak klišej, ali Rusi najbolje znaju sve prednosti tog pića. Statistika zna slagati. Rusija je 2012. godine dominirala svjetskom potrošnjom votke; 2018. godine vlasti bilježe rekordan pad ispijanja votke u zemlji od 80% (?!). U svakom slučaju, ove računice nam ne govore ništa od ruskoj ljubavi prema votki. Zato ostavimo statistiku po strani. Rusi vole votku i razloga za to ima napretek.
Faktor hrane
Votka nije ni aperitiv ni digestiv. Dobro se slaže s hranom. Ali bit je u tome da se s ruskom hranom slaže odlično!
“Tajna votke je u pravoj klopi i dobrom društvu. Votka idealno ide uz jela ruske kuhinje: kiseli krastavci, gljive, haringe s kuhanim krumpirom, različita masna hrana. Nacionalni karakter umnogome određuju hrana i pića i osjećam da me podsvjesno vuče ruska kuhinja. Masnoće nećeš oprati konjakom, zar ne? I nećeš jesti knedle uz džin”, kaže Vsevolod iz Moskve.
I u pravu je. Rusi (kao i bilo koji drugi narod) instinktivno posežu za pićem koje dobro ide uz hranu na stolu.
Kvaliteta i zdravlje
Mnogi ljudi u Rusiji iskreno vjeruju da od votke ima manje štete po organizam nego od drugih alkoholnih pića, poput viskija ili konjaka. Ponekad i liječnici to potvrđuju.
“Doktor je zabranio mom djedu da pije alkohol poslije operacije na srcu. Ipak, rekao mu je da ako jako želi nešto popiti to mora biti votka. Ne znam postoji li znanstveno obrazloženje za to, ali moj djed se rado pridržava ove preporuke”, kaže Ksenija iz Sankt-Peterburga.
Za većinu je ljudi mamurluk mjerilo štete od alkohola: manje boli glava – i šteta je manja. “Iako to nije sasvim točno, mnogi Rusi iskreno vjeruju da votka, prolazeći kroz proces destilacije više puta, ne može izazvati teže trovanje, a skupa votka ne sadrži šećer. Kao rezultat toga, votka izaziva samo neznatan, čak ugodan mamurluk”, kaže Dmitrij iz Moskve, još jedan poštovalac votke.
Novac i mladost
Čak i oni koji su napredujući u životu prešli na profinjena (i skuplja) pića, više su voljeli votku u mladosti, uglavnom zato što je jeftina i učinkovita.
“Danas više volim vino i likere. Ali u mladosti sam pio votku. Bilo je isplativo piti votku s prijateljima. Na rezultat nismo morali dugo čekati”, kaže Aleksandra iz Sankt-Peterburga.
Zaista, votka je mnogo jeftinija u odnosu na bilo koju drugu vrstu pića, posebno ako nije uvozna. Proizvodnja jedne boce od pola litre u Rusiji može koštati samo 35 rubalja, što je vrlo jeftino.
Vlada danas regulira minimalnu cijenu za standardnu bocu votke koja trenutno košta 215 rubalja (3 eura), dok najbolji brendovi mogu podići cijenu do 100 eura. Zato votku i mogu kupiti ljudi s bilo kakvim primanjima.
Votka uživa ogromnu popularnost u Rusiji i zbog drugih osobina: uvijek je dobro imati je pri ruci za dezinfekciju rane ili protrljati votkom tijelo kad želite brzo smanjiti temperaturu; piše RBTH.
