Najpoznatija slastica u veljači jest krafna ili krofna. Ovaj slatki kolač od dizanog tijesta danas ćete pronaći u raznim varijantama. Ono što se ne mijenja jest način prženja, kao i okrugli oblik. Kada je o nadjevu riječ izbora je pregršt. Od marmelade, kreme od vanilije, ukrasnih mrvica u boji, šećera u prahu, pa sve do Nutelle, uistinu, vrsta je bezbroj.
Ova slastica je poznata diljem svijeta, a u pojedinim europskim zemljama je i tradicionalni pokladni kolač. U Slavoniji i Baranji priprema se i za vrijeme svinjokolje..
U rječničkoj natuknici spominju se obje riječi: i krafna i krofna. Ipak, s obzirom na to da nam je u hrvatski jezik stigla iz njemačkog (Krapfen) prema izvornome, bilo bi pravilnije reći krafna.
Strogo standardno bilo bi pokladnica.
