OPREZ: Salmonela u zamrznutoj piletini!

pixabay.com

U zamrznutom proizvodu “Viki grill pile domaće” proizvođača Klaonica VIKI d.o.o. i distributera Ledo d. d. na kojem je datum klanja i zamrzavanja 6. prosinac 2014., a datumom upotrebe do 6. prosinca 2015., mikrobiološkom analizom identificirana je bakterija salmonele te se taj proizvod povlači iz prodaje, izvijestilo je Ministarstvo poljoprivrede.

Sanitarna inspekcija i Veterinarska inspekcija odmah su provele službene kontrole na tržištu te naredile povlačenje i opoziv predmetnog proizvoda s tržišta.

Veterinarska inspekcija je prilikom nadzora kod distributera utvrdila je da je isti odmah po zaprimanju rezultata laboratorijskih analiza započeo s povlačenjem proizvoda s tržišta te o tome obavijestio potrošače.

Tvrtka Ledo je obavijestila potrošače o povlačenju navedenog proizvoda napominjući da kupci ukoliko posjeduju proizvod o tome obavijeste Ledo kako bi se dogovorile aktivnosti vezane uz zamjenu za drugi proizvod ili povrat novca.

Mikrobiološkom analizom pretraženog pilećeg mesa utvrđeno je da ono udovoljava Uredbi o sigurnosti hrane prema kojoj Salmonella typhimurium mora biti odsutna u svježem mesu peradi stavljenom na tržište tijekom njihovog roka trajanja.

S. typhimurium jedan je od najčešćih uzroka enterokolitisa. Enterokolitis se najčešće prenosi nedovoljno termički obrađenom hranom ili postupanjem s hranom koje nije u skladu s dobrom higijenskom praksom (križna kontaminacija).

Akutni znakovi enterokolitisa su mučnina, povraćanje, grčevi u trbuhu, proljev, vrućica i glavobolja. Dostatna termička obrada hrane inaktivira uzročnika.


Komentari