Poznati chef Mate Janković otvara svoj restoran u Zagrebu. To je podijelio sa svojim pratiteljima na Instagramu.
“Vrlo skoro u centru Zagreba otvaram Tapas bar što je oduvijek bila moja velika želja. Također je želja bila da su hrvatska gastronomija i najbolji njeni sastojci u prvom planu. Vinska ponuda će biti i autohtone sorte vina. Naći će se tu lasina, babić, plavina, pušipel, maraština, gegić, debit, vugava, pošip, grk, traminac, plavac, pušipel, teran, škrlet, trnjak, kujundzusa…. i mnogi drugi..
Što se hrane tiče inspiracija je samo i isključivo Hrvatska. Tu je samo mali dio ponude sa kojom ćemo startati. Ideja je da imamo konstantno 10 vrsta tapasa. Također imamo pršute, pancetu, kulen i kulenovu seku te suhomesnate proizvode iz cijele Hr. Naravno, u ponudi bit će i najbolji naši sirevi.
Tu su samo neke probe s kojima se zadnjih mjeseci bavim. Nešto je prošlo test, a nešto će nazad na usavršavanje. Ništa s čim nisam 100% zadovoljan neće biti poslužno”, napisao je u opisu fotografija.
View this post on Instagram
