Jeftini uvozni med često je mješavima glukoznih i fruktoznih sirupa i malo meda.
Prvi način za prepoznati jeste li kupiti pravi domaći med je kristalizacija. Naime, ako se radi o domaćoj proizvodni, med će se nakon nekog vremena “ušećeriti”, ali to ipak traje. Prstoje načini koji će vam u nekoliko sekundi otkriti jeste li kupili “lažnjak”.
Prvi je test s vodom koji ćete napraviti tako da uzmete čašu vode, malo meda kapnite unutra, ako potone pravi je, ako se počne topiti radi se o lažnom medu. Naime, “krivotvoreni” med topit će se zbog količine šećera, odnosno glukoznih i fruktoznih dodataka.
Drugi test je onaj s papirnatim ručnikom. Na njega ćete također kapnuti malo meda, ako on probije papirnati ručnik radi se lažnom medu. Pravi med neće probiti papir jer u njemu nema toliko vode.
Treći test je test gorenjem. Malo vate namočite u med i upaljačem zapalite, ako gori pravi je med, ako ne, lažni je.
Posljednji test je onaj s palcem. Na nokat kapnite malo meda, ako se odmah razlije radi se o “lažnjaku”, ako pak ostane u obliku kapljice i gušći je, radi se o pravom medu.
>>> ŠTO MI TO JEDEMO? Tripice podvaljuju pod kolutiće lignje, a konjetinu pod govedinu
