Pohano meso mnogima je omiljen obrok koji se može poslužiti uz pire krumpir, pomfrit, krumpir salatu ili drugo povrće. Iako priprema pohanog mesa može biti nespretna, postoji više trikova koji pomažu da se brašno savršeno prilijepi za meso.
Naime, za pripremu pohanog mesa potrebna je posuda za hranu s poklopcem, šalica za mućenje jaja i malo jogurta. Postupak pripreme je takav da se pripremljeni komadi mesa prvo stave u dobro zatvorenu posudu za hranu.
Žlicom se zatim stavi 1-2 žlice jogurta na vrh, a zatim se zatvori posuda i dobro protrese. Zatim se dodaje brašno, ponovno protrese, te se u konačnici dodaje razmućeno jaje i na kraju krušne mrvice. Posudu za hranu potrebno je dobro protresti nakon svakog koraka kako bi krušne mrvice ravnomjerno prekrile meso koje se nakon toga može pržiti.
Više trikova za savršeno pohano meso
Nadalje, nakon što su odresci pripremljeni i uvaljani u krušne mrvice, savjetuje se uzeti čistu bocu s raspršivačem i lagano poprskati meso vodom neposredno prije ubacivanja u vruće ulje.
Također, postoji i trik s vrećicama, pri čemu se u prvu stavi brašno, drugu razmućeno jaje te u treću krušne mrvice. Meso se prvo stavi u vrećicu s brašnom, zatvori i dobro protrese. Zatim se premjesti u vrećicu s jajima, pa u posljednju s mrvicama.
Zaključno, kako bi pohano meso ispalo savršeno, važno je dobro osušiti meso prije pohanja, u tavu staviti dovoljnu količinu ulja koje će biti visoke temperature prije dodavanja mesa te nakon prženja pustiti meso da se nekoliko minuta ohladi, piše Krstarica.
