Maštate li ikad kako bi svijet mogao izgledati za primjerice, 80 godina? Ili, gledano iz ponešto drugačije perspektive, kako je bilo živjeti prije 70-ak godina? Ako u svom okruženju imamo osobu koja je tada bila živa, onda mnogi od nas uživaju u njihovim pričama iz nekih drugih, minulih vremena.
Tako se mnogi često pitaju, kako unaprijediti kvalitetu života koja bi mogla doprinijeti našoj dugovječnosti pa da i sami, jednog dana, dođemo u pozamašne godine i shvatimo da je i naše djetinjstvo i mladost bila provedena u nekom totalno drugačijem vremenu.
Naravno, ne postoji “recept za dugovječnost”, ali, proučavajući navike stogodišnjaka, znanstvenici su uočili neke ustaljene obrasce u prehrani koji su vjerojatno doprinijeli zdravlju i dugovječnosti ovih ljudi.
Zdravo varivo
Inače, na svijetu postoji nekoliko malih područja, takozvanih “plavih zona” u kojima stanovnici često doživljavaju duboku starost. Prema istraživanjima, ljudi iz ovih regija imaju čak deset puta veću vjerojatnost da dožive 100 godina u usporedbi s drugim dijelovima svijeta ,prenosi najžena.
Jedno od specifičnih jela koja promiču zdravlje i vitalnost, a za koje se pretpostavlja da doprinosi dugovječnosti je hrana prigodna naziva – varivo za dugovječnost. koje dolazi iz grčke plave zone na otoku Ikaria. Ovo varivo, pogodno i za vegetarijance, postalo je simbol zdrave prehrane zahvaljujući jednostavnim i nutritivno bogatim sastojcima.
Glavni sastojci ovog jela uključuju crveni i bijeli luk, komorač, rajčicu te nezaobilaznu šalicu crnog graha. Prema Helen Bell, nutricionistici iz organizacije “Help & Advice”, koja je također pohvalila i nizak glikemijski indeks variva, ovaj obrok pomaže u reguliranju razine šećera u krvi.
Svekrva slučajno otkrila snahinu mračnu prošlost: ‘Bez trunke srama’
‘Ovakva jela doprinose cjelokupnom zdravlju’
“Da, ovo ikarijsko varivo dugovečnosti je zdravo jelo. Bogato je biljnim sastojcima koji su odlični izvori vlakana i esencijalnih hranljivih tvari. Po mom mišljenju, ovakva jela s visokim sadržajem vlakana i niskim sadržajem zasićenih masti pozitivno doprinose cjelokupnom zdravlju”, rekla je Bell.
Crni grah je izvrstan izvor proteina, vlakana, folata i željeza. Njegova konzumacija pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava i produženom osjećaju sitosti, istaknula je Bell.
Inače, stanovnici plavih zona nisu samo usmjereni na pojedinačna jela, već i na šire prehrambene navike. Njihova prehrana temelji se na proizvodima biljnog podrijetla, umjerenim porcijama i opuštenom pristupu obrocima.
