Dana 7. siječnja 1943. godine, svijet je ostao bez jednog od najvećih umova ikada – Nikole Tesle. Ovaj briljantni izumitelj, znanstvenik i vizionar preminuo je u 86. godini života u New Yorku. Gradonačelnik Fiorello La Guardia obznanio je vijest o njegovoj smrti preko radija, naglasivši da je Tesla, unatoč životu u siromaštvu, bio jedan od ‘najkorisnijih’ ljudi koji su ikada živjeli.
Osim što je ostavio značajan trag svojim izumima, Tesla je bio poznat po svom osebujnom načinu života, karakteriziranom disciplinom i pažljivo odabranom prehranom. “Hrana je možda najvažniji faktor koji utječe na našu sposobnost razmišljanja i kreativnosti”, rekao je jednom prilikom.
Teslina je prehrana uglavnom bila nazirana na vegeterijanstvu, a ponekad je prakticirao i post, smatrajući da tijelo tako uklanja toksine i oslobađa um. U svojim dnevnim obrocima preferirao je jednostavna jela bogata hranjivim tvarima. Na stranici Tesla Universe, koji donosi nekoliko zanimljivih detalja iz života ovog genijalca, navodi se primjer Teslinog dnevnog jelovnika, objavljenog u starom znanstvenom časopisu Electrical Experimenter.
Stabljike celera su bogate vitaminima
Naime, Tesla je za doručak često konzumirao toplo mlijeko i jaja koja je pripremao sam. Ručak bi najčešće preskočio, dok je večera obično sadržavala stabljike celera, juhu, piletinu i krumpir, uz čašu laganog vina. Kao užinu znao je pojesti komad sira ili jabuku.
Stabljike celera, za koji se može reći da je često bila ključni dio obroka, bogate su vitaminima i mineralima, poput magnezija, željeza, kalcija i kalija, te sadrže puno vlakana uz nisku kalorijsku vrijednost.
Upravo zbog tih svojstava celer je preporučljiv za reguliranje metabolizma i očuvanje zdravlja probavnog sustava. Njegova protuupalna i detoksikacijska svojstva činila su ga idealnim izborom za nekoga poput Tesle, koji je težio jednostavnosti i zdravlju.
Recept za zdravu juhu od celera
Za sve ljubitelje prirodne i zdrave hrane, donosimo jednostavan recept za juhu od celera, nadahnut Teslinim režimom prehrane.
Sastojci:
- 1 crveni luk
- Maslinovo ulje
- 5 stabljika celera
- 1 žlica peršina
- 2 češnja bijelog luka
- Sol i papar po ukusu
Priprema – Sitno nasjeckajte bijeli luk i pržite ga na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju. Očistite stabljike celera, izrežite ih na komade i stavite ih u 1,5 litara vode te kuhajte. Potom dodajte prethodno dinstani luk i nastavite kuhati još 20 minuta. Kad celer bude skuhan, dodajte peršin i kuhajte još 5 minuta, a zatim procijedite i sačuvajte tekućinu, piše Najžena.
Sastojke ubacite u blender zajedno s bijelim lukom i blendajte dok ne dobijete kremastu teksturu. Po želji, dodajte čašu prethodno sačuvane tekućine, sol i papar po ukusu. Za rjeđu juhu, dodajte još malo vode. Za dodatni okus, u juhu možete umiješati malo vrhnja ili posuti parmezanom.
Ključ za zdravlje: Genijalni Tesla je godinama za doručak jeo dvije namirnice
