Izbjegavanje konzumacije voća i povrća koje je najviše tretirano pesticidima prvi je korak prema zdravijem životu. Švedska istraživanja pokazala su da se insekticidi, fungicidi i regulatori rasta biljaka mogu nakupljati u tijelima djece i odraslih. Ipak, ako samo dva tjedna ne unosimo hranu zagađenu pesticidima, razina tih toksina u organizmu pada na nulu.
Zdravlje mozga ugroženo je brojnim pesticidima koji, prema dokumentima iz 2008., djeluju kao neurotoksini i mogu utjecati na mozak sisavaca, uključujući i ljude. Povezanost između izloženosti pesticidima i Parkinsonove bolesti, kroničnog poremećaja kretanja, potvrđena je u više studija.
U izvješću iz 2011. navodi se da glifosat čini između 60 i 100 posto zagađenja zraka. Više od 40 posto podzemnih voda u Europi pozitivno je na ovu kemikaliju. Pronađena je i u urinu, krvi i majčinom mlijeku, upozorili su znanstvenici u Njemačkoj.
Najzdravije voće na svijetu: Samo jedan komad na prazan želudac čini čuda za organizam
Zdravlje djece posebno je ugroženo
Zdravlje djece posebno je ugroženo jer su djeca osjetljivija na toksine. Američka akademija za pedijatriju upozorila je da je rana izloženost pesticidima povezana s pojavom raka, smanjenom kognitivnom funkcijom i poremećajima u ponašanju.
Djeca predškolske dobi koja su bila izložena pesticidima imala su manju fizičku izdržljivost, slabiju koordinaciju pokreta i lošije pamćenje u usporedbi s onima koji nisu bili izloženi.
Zbog rizika koje pesticidi nose, stručnjaci preporučuju da se ovo povrće kupuje isključivo iz organskog uzgoja ili da ga sami uzgajate u vrtu: celer, špinat, rajčica, cherry rajčica, krastavac i babura paprika.
