U današnjem užurbanom životnom tempu mnogi ne razmišljaju previše o svojim prehrambenim navikama i često pojedu nešto ‘na brzinu’, tek toliko da im taj obrok da dovoljno energije za normalno funkcioniranje u idućih nekoliko sati. U takvim je slučajevima često riječ o prilično nezdravoj hrani, ali u tom trenutku, nitko ne razmišlja mnogo o tome. S druge strane, neki pak mnogo vode računa o uravnoteženoj prehrani pa radije biraju raznovrsne i zdrave namirnice.
Kako bilo, jako je važno biti svijestan činejnice da određene namirnice mogu značajno povećati rizik za razvoj dijabetesa tipa 2.
Britanski su znanstvenici proveli istraživanje koje je pokazalo da određene vrste prerađene hrane mogu značajno povećati rizik za dijabetes tipa 2. Naime, istraživači su pratili gotovo 312 tisuća ljudi iz osam europskih zemalja tijekom dužeg vremenskog razdoblja – prosječno 11 godina, a u tom periodu je gotovo 15 tisuća ispitanika dobilo dijabetes tipa 2.
Četiri vrste hrane su posebno štetne
Studija je pokazala sljedeće – svako povećanje unosa visoko prerađene hrane za 10 posto, povezano je s povećanjem rizika od dijabetesa za 17 posto.
Najštetnija je ona hrana koja sadrži mnogo kalorija, šećera, masti i soli, a znanstvenici su izdvojili četiri vrste – slane grickalice, proizvodi životinjskog porijekla, poput prerađenog mesa, gotova jela i zaslađena pića (poput sokova i svih drugih zaslađenih napitaka). Naime, ovo dugogodišnje istraživanje je pokazalo da su te četiri vrste namirnica povezane s većim rizikom od razvoja dijabetesa, prenosi najžena.
“Ovo istraživanje potvrđuje da nisu sve visoko prerađene namirnice jednake u smislu zdravstvenih rizika”, napominje britanska doktorica i profesorica pretilosti, dijabetesa i endokrinologije na Sveučilištu u Londonu, Rachel Batterham.
Koje namirnice uključiti u prehranu?
Rizik od razvoja dijabetesa se može smanjiti promjenom prehrambenih navika. Naime, istraživači su preporučili da se izbjegava prerađena hrana, a u obroke uključi neprerađena ili minimalno prerađena hrana – kao što su jaja, mlijeko i voće. Od prerađene hrane preporučuju se namirnice poput konzervirane ribe, sira, slanih orašastih plodova, ručno rađenog kruha i konzerviranog voća i povrća.
Ove namirnice mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa, iako nema sigurnog načina da se potpunosti spriječi pojava te bolesti. “Što je dobro za vaše srce, dobro je i za vaš mozak. Važno je biti svjestan da prehrana ima veliku ulogu u prevenciji dijabetesa i drugih kroničnih bolesti, poput pretilosti i bolesti srca”, zaključuje doktorica Batterham.
