Stjepana Vukadinu hrvatska publika najviše poznaje kao karizmatičnog člana žirija u popularnom showu MasterChef. No, nedavni razgovor u podcastu Inkubator otkrio je manje poznatu stranu ovog omiljenog chefa, koji je ispričao priču iz mladosti koja je iznenadila mnoge.
Samo 13 godina imao je kada je odlučio ući u sjemenište, vođen dubokom željom za svećeničkim pozivom. No, ubrzo je shvatio da njegov pravi put leži negdje drugdje – u kulinarstvu.
Vukadin je tijekom razgovora podijelio kako je još kao dječak bio znatiželjan i sklon istraživanju raznih životnih puteva. “Ja sam lik koji voli sve probati. Ono što me zanima i ako je zdravo. Ono što me zanima idem vidjeti i probati. Upravo iz tog razloga da ne bih pomislio možda danas, sutra što bi bilo, kad bi bilo. Ovo sam išao, vidio, probao i shvatio da to nije za mene i jednostavno nastavio svojim drugim putem, tj. kuharstvom”, rekao je ovom prilikom Stjepan.
‘Jednog sam jutra odlučio da želim biti svećenik’
Inspiriran svojim ministrantskim iskustvom u Crkvi Uznesenja Blažene Djevice Marije u Rogoznici i pod mentorstvom don Filipa, bio je uvjeren da je njegov poziv postati svećenik. “Jedno jutro sam se probudio i odlučio da želim biti svećenik. Zamišljao sam kako okupljam mlade, stvaramo bend, ja propovijedam s oltara. Tad sam se zamišljao u crkvi, znaš dokle je to išlo. Nisam nikome ništa govorio i onda sam rekao svojima, rekao stricu, rekao don Filipu. Mojima je bilo drago jer je to tako bilo u takvim obiteljima. Mi smo katolički odgojeni”, prisjeća se popularni chef.
Iako su roditelji bili ponosni zbog njegove odluke, Vukadin priznaje kako je njegova prva ljubav uvijek bilo kuhanje. Međutim, roditelji su ga u početku odvraćali od tog puta, smatrajući da je kuharstvo ‘premalo’ za odličnog učenika. Jedina koja je vjerovala u njegov san bila je baka Mara, koja je često govorila: “Ajde ti, sine, u kuhare, uvijek ćeš imati što pojesti”. Na kraju je Stjepan odlučio slijediti svoje srce te je napustio sjemenište i upisao srednju kuharsku školu u Šibeniku.
Ta odluka postala je ključna prekretnica u njegovu životu. “Kad sam upisao kuhare, rekao sam sebi: ‘Stipe, nećeš biti običan kuhar. Jednog dana ćeš biti šef kuhinje, možda imati vlastiti restoran. Nitko te neće gaziti'”, opisuje Stjepan.
Gledateljima zasmetao detalj iz nove sezone Masterchefa: ‘To se više ne da gledati’
Izazovne godine
Prve godine u kulinarstvu bile su izazovne – kako financijski, tako i profesionalno. “Moraš proći taj period da bi došao do toga da ti budeš nekome nadređen, da budeš šef smjene, šef kuhinje ili da obavljaš više lokala i slično. Nisam si mogao priuštiti kavu i recimo colu, nego jedva tu kavu i voda”, priča ovaj omiljeni kuhar.
Osim što mu je donijelo profesionalni uspjeh, kuhanje mu je promijenilo i privatni život. Svoju suprugu Katarinu upoznao je dok je ona radila u računovodstvu tvrtke gdje je on bio šef kuhinje gdje ju je na njezin prvi radni dan šefica provela kroz cijelu firmu.
‘Ljubav u kuhinji’
“Tada sam je ugledao u kuhinji. Kao nešto sam radio, a zapravo nisam znao što. Valjda sam pokušao ostaviti što bolji dojam pa sam se i zaboravio rukovati i upoznati s njom. To se dogodilo tek kad sam joj počeo donositi otpremnice od nabave. Prije su to radili kolege, ali kako je došla Katarina… Eto, tako je sve krenulo”, rekao je Stjepan.
Usprkos svim izazovima i zahvaljujući ustrajnosti, Vukadin je danas jedan od najpoznatijih chefova u Hrvatskoj i ima karijeru kojoj se mnogi dive.
