Novak Đoković je jedan od najboljih tenisača svijeta, a svoj vrhunski uspjeh duguje teškim i napornim treninzima, ali i specifičnom režimu prehrane koji mu, kako sam kaže, daje dovoljno energije za svakodnevne izazove. Zato u prvom dijelu dana jede mnogo voća, a izbjegava hranu koja se dugo probavlja.
Tijekom godina je prilagođavao svoj način prehrane pa tako danas jede isključivo hranu biljnog podrijetla. Tako se na njegovom jelovniku nalazi mnogo voća, žitarice, kvinoja, divlja riža i slatki krumpir.
Jednom je prilikom otkrio da dan započinje toplom vodom i limunom, a onda pije sok od celera. Postavlja se pitanje, koji su zdravstveni benefiti ove biljke?
Brojna su ljekovita svojstva
Celer sadrži izuzetno malo zasićenih masti i kolesterola, zbog čega je idealan za sve one koji paze na unos kalorija. U ishrani se koriste svi njegovi dijelovi – korijen, stabljika i list – čime se ova biljka može prilagoditi različitim vrstama jela, od salata i juha do začina.
Celer je poznat kao dvogodišnja zeljasta biljka, s mesnatim korijenom koji ponekad poprima kuglasti oblik. Ovaj korijen je bogat esencijalnim uljima i limonenom, što doprinosi specifičnom aromatičnom mirisu i bogatom okusu.
U narodnoj medicini, celer je cijenjen zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava. Korijen biljke koristi se za ublažavanje simptoma astme, plućnog katara, promuklosti, te različitih bolesti mokraćnog sustava i bubrega. Također, pomaže u smanjenju gihta, reumatskih tegoba, poticanju apetita, i otklanjanju probavnih problema, prenosi Krstarica.
Čaj i sokovi od celera
Celer se preporučuje i za poboljšanje cirkulacije krvi, te se smatra da pospješuje metabolizam. Uz to, njegovi prirodni sastojci djeluju umirujuće kod osoba koje pate od grčeva u grudima ili osjećaja tjeskobe, a koristi se i za liječenje nadutosti i problema povezanih s općom slabosti želuca.
Od celera se pripremaju čaj i različiti sokovi koji se koriste kao prirodni lijekovi. Primjerice, čaj od listova celera preporučuje se za olakšavanje reumatskih tegoba. Za njegovu pripremu dovoljno je prokuhati 40 grama listova u litri vode, a zatim procijediti i piti mlak napitak nekoliko puta dnevno. Osobe koje imaju problema s bubrezima mogu konzumirati svježi sok od celera, samostalno, s dodatkom meda ili u obliku alkoholnog rastvora – preporuča se 30 kapi dnevno.
Jednostavan uzgoj
Ono što je također zanimljivo kod celera jest da ga je lako uzgajati kod kuće, čak i u posudama. Potrebno je redovito uklanjati višak listova kako bi biljka jačala i postala još bujnija, što dodatno poboljšava njezin rast i kvalitetu.
Sve u svemu, može se slobodno reći da je celer pravo “zeleno blago” – njegova dostupnost, ljekovitost i jednostavnost uzgoja čine ga pravim draguljem u prirodnoj medicini i kuhinji.
Čudotvorna rijetka biljka: Prije se brala na livadama, a danas košta kao suho zlato
